Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO, ο οποίος παρακολουθεί τις μηνιαίες μεταβολές σε ένα καλάθι διεθνώς διαπραγματεύσιμων τροφίμων, διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο στις 125,3 μονάδες τον Φεβρουάριο, από τις αναθεωρημένες 124,2 μονάδες τον Ιανουάριο.
Ο δείκτης παρέμεινε 1% κάτω από την τιμή του ένα χρόνο νωρίτερα και σχεδόν 22% κάτω από την κορύφωσή του τον Μάρτιο του 2022, η οποία επιτεύχθηκε μετά την έναρξη του πολέμου στην Ουκρανία.
Οι μέσες τιμές των δημητριακών αυξήθηκαν κατά 1,1% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, με τις τιμές του σιταριού να αυξάνονται κατά 1,8% λόγω των καιρικών κινδύνων στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και λόγω των συνεχιζόμενων διαταραχών στην εφοδιαστική αλυσίδα εντός της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της ευρύτερης περιοχής της Μαύρης Θάλασσας. Παρέμεινε 3,5% κάτω από το επίπεδο του προηγούμενου έτους.
Οι τιμές του ρυζιού αυξήθηκαν κατά 0,4%, υποστηριζόμενες από τη διαρκή ζήτηση για ποικιλίες μπασμάτι και τζαπόνικα.
Οι τιμές των φυτικών ελαίων αυξήθηκαν κατά 3,3%, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούνιο του 2022. Οι τιμές του φοινικέλαιου αυξήθηκαν λόγω της ισχυρής παγκόσμιας ζήτησης και της χαμηλότερης παραγωγής στη Νοτιοανατολική Ασία, ενώ οι τιμές του σογιέλαιου αυξήθηκαν λόγω της αναμενόμενης πολιτικής στήριξης για τα βιοκαύσιμα στις ΗΠΑ.
Οι τιμές του κρέατος αυξήθηκαν κατά 0,8% σε σχέση με τον Ιανουάριο, λόγω των τιμών ρεκόρ για το πρόβειο κρέας και της ισχυρότερης ζήτησης για βοδινό κρέας στις ΗΠΑ και την Κίνα.
Οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων μειώθηκαν κατά 1,2%, επεκτείνοντας μια μηνιαία πτώση, κυρίως λόγω των χαμηλότερων τιμών του τυριού στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Ωστόσο, οι τιμές του αποβουτυρωμένου και του πλήρους γάλακτος σε σκόνη και του βουτύρου αυξήθηκαν λόγω της ισχυρής ζήτησης εν μέσω περιορισμένης προσφοράς σε βασικούς εξαγωγείς.
Οι τιμές της ζάχαρης μειώθηκαν κατά 4,1% στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Οκτώβριο του 2020, αντανακλώντας τις προσδοκίες για άφθονη παγκόσμια προσφορά, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ρεκόρ στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Σε ξεχωριστή έκθεση, ο FAO αύξησε ελαφρώς την πρόβλεψη για την παγκόσμια παραγωγή δημητριακών για το 2025 σε ρεκόρ 3,029 δισεκατομμυρίων μετρικών τόνων, αντανακλώντας μικρές προσαρμογές, κυρίως σε εκτιμήσεις για καλαμπόκι και ρύζι. Θα είναι 5,6% υψηλότερη σε ετήσια βάση.
Τα παγκόσμια αποθέματα δημητριακών μέχρι το τέλος της σεζόν του 2026 αναμένεται επίσης να αυξηθούν, με τον παγκόσμιο λόγο αποθεμάτων προς χρήση να διαμορφώνεται σε ένα άνετο 31,9%.
