Η εν λόγω ανάπτυξη, στην παγκόσμια αγροτική παραγωγή, σύμφωνα με το outlook, συνεπάγεται διεύρυνση στα κοπάδια ζώων και των καλλιεργήσιμων εκτάσεων. Ενώ η παραγωγή κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών αναμένεται να αυξηθεί κατά 17%, τα συνολικά παγκόσμια αποθέματα βοοειδών, προβάτων, χοίρων και πουλερικών θα αυξηθούν κατά 7%. Αυτές οι εξελίξεις θα οδηγήσουν σε αύξηση 6% στις άμεσες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία κατά την επόμενη δεκαετία, αντανακλώντας τη μείωση της έντασης άνθρακα των παγκόσμιων άμεσων εκπομπών που σχετίζονται με την παραγωγή στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις.
Ξεφυλλίστε σε υψηλή ανάλυση την εβδομαδιαία Agrenda
Οι προβλεπόμενες βελτιώσεις στην παραγωγικότητα αναμένεται να ασκήσουν καθοδική πίεση στις πραγματικές τιμές των γεωργικών προϊόντων. Αυτό θα μπορούσε να δημιουργήσει σημαντικές προκλήσεις για τους μικροκαλλιεργητές που είναι ευάλωτοι στην αστάθεια της αγοράς και έχουν περιορισμένη ικανότητα να υιοθετήσουν τις καινοτόμες τεχνολογίες που απαιτούνται για την αύξηση της παραγωγικότητας. Εκτός από την υποστήριξη των προσπαθειών για τη βελτίωση της αύξησης της παραγωγικότητας, οι κυβερνήσεις πρέπει επίσης να διασφαλίσουν ότι οι αγρότες έχουν καλύτερη πρόσβαση στις αγορές και σε τοπικά προσαρμοσμένα προγράμματα στήριξης.
Απαιτούνται αυξημένες προσπάθειες για τη βελτίωση της γεωργικής παραγωγικότητας για την αντιμετώπιση της διπλής πρόκλησης της μείωσης του υποσιτισμού και των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία, σύμφωνα με την Προοπτική. Μια ανάλυση σεναρίων υποδηλώνει ότι ο παγκόσμιος υποσιτισμός θα μπορούσε να εξαλειφθεί και οι άμεσες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία να μειωθούν κατά 7% από τα τρέχοντα επίπεδα, εάν γίνουν συνδυασμένες επενδύσεις σε τεχνολογίες μείωσης των εκπομπών και στην αυξημένη παραγωγή τροφίμων μέσω βελτίωσης της παραγωγικότητας κατά 15%. Για την επίτευξη αυτών των στόχων θα απαιτηθεί η ευρεία υιοθέτηση των διαθέσιμων τεχνολογιών μείωσης των εκπομπών, συμπεριλαμβανομένης της ακριβούς γεωργίας, των βελτιώσεων στις ζωοτροφές, της βελτιωμένης διαχείρισης θρεπτικών συστατικών και νερού, καθώς και κλιμακώσιμων πρακτικών χαμηλού κόστους, όπως η αμειψισπορά και η συγκαλλιέργεια.
Ενόψει πιθανών διαταραχών της εφοδιαστικής αλυσίδας, η πολυμερής συνεργασία και ένα σύστημα γεωργικού εμπορίου βασισμένο σε κανόνες είναι επίσης καθοριστικής σημασίας, καθώς η έκθεση προβλέπει ότι το 22% όλων των θερμίδων θα διασχίσουν τα διεθνή σύνορα πριν από την τελική κατανάλωση. Η διευκόλυνση των ροών γεωργικού εμπορίου θα ωφελήσει την εξισορρόπηση των ελλειμμάτων και των πλεονασμάτων τροφίμων, τη σταθεροποίηση των τιμών και την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας και βιωσιμότητας.
Κύρια συμπεράσματα της έκθεσης του ΟΟΣΑ
– Η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών προβλέπεται να αυξηθεί με μέσο ετήσιο ρυθμό 1,1%, κυρίως λόγω της ετήσιας αύξησης των αποδόσεων κατά 0,9%. Η καλλιεργούμενη έκταση προβλέπεται να αυξηθεί μόλις κατά 0,14% ετησίως, λιγότερο από το μισό του ρυθμού 0,33% της προηγούμενης δεκαετίας.
– Μέχρι το 2034, το 40% όλων των δημητριακών θα καταναλώνεται απευθείας από τον άνθρωπο, ενώ το 33% θα χρησιμοποιείται για ζωοτροφές. Η παραγωγή βιοκαυσίμων και άλλες βιομηχανικές χρήσεις προβλέπεται να αντιπροσωπεύουν το υπόλοιπο.
– Η παγκόσμια ζήτηση για βιοκαύσιμα προβλέπεται να αυξηθεί με μέσο ετήσιο ρυθμό 0,9%, κυρίως λόγω των αυξήσεων στη Βραζιλία, την Ινδία και την Ινδονησία.
– Η Υποσαχάρια Αφρική καταδεικνύει τις σημαντικές ευκαιρίες για ένα ισχυρό σύνολο πρωτοβουλιών για τη βελτίωση της παραγωγικότητας: το κοπάδι βοοειδών της περιοχής είναι τρεις φορές μεγαλύτερο από ό,τι στη Βόρεια Αμερική και προβλέπεται να αυξηθεί κατά 15%, ενώ η παραγωγή ανά ζώο είναι μόνο περίπου το ένα δέκατο υψηλότερη.
– Η Ινδία και οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας προβλέπεται να αντιπροσωπεύουν το 39% της παγκόσμιας αύξησης της κατανάλωσης έως το 2034, σε σύγκριση με 32% την τελευταία δεκαετία, ενώ το μερίδιο της Κίνας προβλέπεται να φτάσει το 13%, από 32% την τελευταία δεκαετία.
– Στις χώρες υψηλού εισοδήματος, η κατά κεφαλήν κατανάλωση λιπαρών και γλυκαντικών προβλέπεται να μειωθεί λόγω μεταβαλλόμενων προτιμήσεων, αλλαγών πολιτικής και αναδυόμενων ανησυχιών για την υγεία.
Η Έκθεση Γεωργικών Προοπτικών του ΟΟΣΑ-FAO για την περίοδο 2025-2034 παρέχει μια ολοκληρωμένη αξιολόγηση των δεκαετών προοπτικών για τις αγορές γεωργικών προϊόντων και ψαριών σε εθνικό, περιφερειακό και παγκόσμιο επίπεδο.
Οι βασικές τάσεις περιλαμβάνουν την αυξανόμενη κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης, κυρίως από έναν αυξανόμενο, πιο εύπορο και αστικοποιημένο πληθυσμό σε χώρες μεσαίου εισοδήματος. Η παγκόσμια γεωργική και αλιευτική παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί κατά 14% την επόμενη δεκαετία, κυρίως χάρη στην αύξηση της παραγωγικότητας, ιδίως στις χώρες μεσαίου εισοδήματος. Τα κέρδη παραγωγικότητας θα συμβάλουν στη μείωση της έντασης των εκπομπών και θα περιορίσουν την αναμενόμενη αύξηση των άμεσων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία στο 6%.
Οι προσομοιώσεις σεναρίων δείχνουν ότι η εξάλειψη του υποσιτισμού παγκοσμίως έως το 2034 μπορεί να συμβαδίσει με τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά 7% εάν γίνουν συνδυασμένες επενδύσεις σε τεχνολογίες μείωσης των εκπομπών και σε αύξηση της παραγωγικότητας στη γεωργία κατά 15%.
Ένα σύστημα εμπορίου βασισμένο σε κανόνες παραμένει απαραίτητο για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια και τα μέσα διαβίωσης στις αγροτικές περιοχές. Οι πραγματικές διεθνείς τιμές αναφοράς αναμένεται να διατηρήσουν μια ελαφρώς φθίνουσα τάση, πιέζοντας τους μικροκαλλιεργητές να βελτιώσουν την παραγωγικότητα προκειμένου να παραμείνουν ανταγωνιστικοί.
Αυτή η 21η έκδοση εξετάζει το εξελισσόμενο τοπίο της παγκόσμιας γεωργίας ενόψει των οικονομικών, πολιτικών και περιβαλλοντικών προκλήσεων.
Η συνολική κατανάλωση γεωργικών και αλιευτικών προϊόντων προβλέπεται να αυξηθεί κατά 13% από τα τρέχοντα επίπεδα έως το 2034 σε σταθερές τιμές. Σχεδόν όλη η αύξηση αναμένεται να σημειωθεί σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος, αντανακλώντας την επέκταση και την ολοένα και μεγαλύτερη ευημερία των πληθυσμών σε αυτές τις περιοχές. Ωστόσο, ενώ το ήμισυ της αύξησης της κατανάλωσης στις χώρες μεσαίου εισοδήματος αποδίδεται σε αυξήσεις κατά κεφαλήν, τα τρία τέταρτα της αύξησης στις χώρες χαμηλού εισοδήματος βασίζονται στην αύξηση του πληθυσμού.
Η αύξηση των διαθέσιμων εισοδημάτων και η αστικοποίηση, ιδίως στις χώρες μεσαίου εισοδήματος, αναμένεται να οδηγήσουν σε μετατοπίσεις στα διατροφικά πρότυπα προς πιο ποικίλα και θρεπτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ζωικών προϊόντων και των αλιευτικών προϊόντων. Σύμφωνα με τις προβλέψεις, το μερίδιο των συνολικών θερμίδων στις δίαιτες που συνεισφέρουν τα ζώα και τα αλιευτικά προϊόντα προβλέπεται να αυξηθεί κατά 6% παγκοσμίως έως το 2034. Στις χώρες χαμηλού-μεσαίου εισοδήματος, μια πιο έντονη αύξηση 25% θα φέρει τη μέση ημερήσια κατά κεφαλήν πρόσληψη τροφίμων πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά σε αυτές τις περιοχές στις 364 kcal, ξεπερνώντας τις 300 kcal που περιλαμβάνονται στο Καλάθι Υγιεινής Διατροφής που χρησιμοποιεί ο FAO για τον υπολογισμό του κόστους και της οικονομικής προσιτότητας μιας υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, οι μέσοι δείκτες δεν αντικατοπτρίζουν τις επίμονες ανισότητες κατανομής εντός και μεταξύ των χωρών. Παρά τη σημαντική πρόοδο, πολλά άτομα σε χώρες χαμηλού-μεσαίου εισοδήματος θα συνεχίσουν να αντιμετωπίζουν προκλήσεις στην πρόσβαση σε επαρκή διατροφή, θέτοντας σε κίνδυνο την επίτευξη του στόχου για βελτιωμένη παγκόσμια διατροφή έως το 2030. Στις χώρες χαμηλού εισοδήματος, η κατάσταση είναι πιο σοβαρή, καθώς η μέση ημερήσια κατά κεφαλήν πρόσληψη ζωικών τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά αναμένεται να παραμείνει στις 143 kcal, λίγο κάτω από τις μισές θερμίδες που προσδιορίζονται στο Καλάθι Υγιεινής Διατροφής. Αυτό το διαρκές διατροφικό κενό αναδεικνύει σημαντικά διαρθρωτικά εμπόδια, συμπεριλαμβανομένης της περιορισμένης πρόσβασης σε οικονομικά προσιτά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.
Για την υποστήριξη της αυξανόμενης ζήτησης, η παγκόσμια γεωργική και αλιευτική παραγωγή προβλέπεται να αυξηθεί κατά 14% σε σταθερές τιμές κατά την επόμενη δεκαετία, με τις χώρες μεσαίου εισοδήματος να αναμένεται να παραμείνουν οι κύριες πηγές παγκόσμιας γεωργικής επέκτασης. Αυτές οι διαρθρωτικές μεταβολές στην παραγωγή θα προκληθούν από έναν συνδυασμό σταδιακής υιοθέτησης καινοτόμων και βελτιωμένων τεχνολογιών, κεφαλαιουχικών επενδύσεων και εντατικότερης χρήσης λιπασμάτων, ζωοτροφών και άλλων εισροών στις χώρες μεσαίου εισοδήματος. Η αύξηση της γεωργικής παραγωγής θα βασίζεται κυρίως σε κέρδη παραγωγικότητας, αλλά αναμένεται επίσης επέκταση των καλλιεργειών και των κοπαδιών ζώων, ιδίως στην Αφρική και τη Νότια Ασία, όπου εξακολουθούν να υπάρχουν περιορισμοί στην πρόσβαση σε σύγχρονες γεωργικές τεχνολογίες.
Καθώς η προβλεπόμενη αύξηση της παραγωγής στους τομείς της κτηνοτροφίας και των καλλιεργειών δεν αντισταθμίζεται πλήρως από τις υποτιθέμενες βελτιώσεις στην παραγωγικότητα, οι άμεσες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (GHG) της γεωργίας προβλέπεται να αυξηθούν κατά 6% έως το 2034. Η σχέση μεταξύ της γεωργικής ανάπτυξης και των εκπομπών θα συνεχίσει να εξελίσσεται ανάλογα με την υιοθέτηση πιο αποδοτικών μεθόδων παραγωγής και τα μεταβαλλόμενα πρότυπα χρήσης γης και αξιοποίησης εισροών. Με τις αναμενόμενες βελτιώσεις στην παραγωγικότητα, η ένταση άνθρακα της γεωργικής παραγωγής προβλέπεται να μειωθεί σε όλες τις περιοχές κατά την επόμενη δεκαετία.
Μια ανάλυση σεναρίων που διεξήχθη στο Outlook υποδηλώνει ότι έως το 2034, ο υποσιτισμός θα μπορούσε να εξαλειφθεί και οι άμεσες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία να μειωθούν κατά 7% από τα τρέχοντα επίπεδα. Η ταυτόχρονη επίτευξη αυτών των αποτελεσμάτων θα εξαρτηθεί από μια αύξηση 10% στην παραγωγή τροφίμων και μια βελτίωση 15% στην αγροτική παραγωγικότητα, υποστηριζόμενη από την ευρεία υιοθέτηση των διαθέσιμων τεχνολογιών μείωσης των εκπομπών. Καινοτομίες όπως η γεωργία ακριβείας, η βελτιωμένη διαχείριση θρεπτικών συστατικών και νερού, οι βελτιώσεις στις ζωοτροφές στα κτηνοτροφικά συστήματα και οι χαμηλού κόστους κλιμακούμενες πρακτικές, όπως η αμειψισπορά, η διακαλλιέργεια και η διαχείριση θρεπτικών συστατικών με βάση το κομπόστ, αντιπροσωπεύουν μερικές από τις οδούς που θα μπορούσαν να υποστηρίξουν τέτοιες μειώσεις εκπομπών. Ο ρυθμός και η έκταση της εφαρμογής της τεχνολογίας, η ανάπτυξη υποδομών και η μεταφορά γνώσης θα επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο αυτά τα αποτελέσματα μπορούν να εξελιχθούν στην πράξη.
Αύξηση των εμπορικών ροών
Το Outlook υπογραμμίζει ότι οι εμπορικές ροές μεταξύ των περιοχών καθαρών εξαγωγών και των περιοχών καθαρών εισαγωγών αναμένεται να αυξηθούν καθώς η αγροτική παραγωγή και κατανάλωση θα γίνονται πιο γεωγραφικά διαχωρισμένες με βάση διαφορετικά συγκριτικά πλεονεκτήματα και παραγωγικές ικανότητες, καθώς και τις εξελίξεις στη ζήτηση τροφίμων και ζωοτροφών.
Ως αποτέλεσμα, το διεθνές εμπόριο θα παραμείνει απαραίτητο για τον παγκόσμιο αγροδιατροφικό τομέα. Μέχρι το 2034, το 22% των θερμίδων που καταναλώνονται παγκοσμίως αναμένεται να διακινούνται διασυνοριακά. Πριν από είκοσι χρόνια, αυτό το μερίδιο ήταν 17%, αλλά παρέμεινε σταθερό περίπου στο 22% τα τελευταία δέκα χρόνια. Η πολυμερής συνεργασία και το εμπόριο γεωργικών προϊόντων που βασίζεται σε κανόνες είναι απαραίτητα για τη διευκόλυνση αυτών των εμπορικών ροών, την εξισορρόπηση των ελλειμμάτων και πλεονασμάτων τροφίμων μεταξύ των χωρών, τη σταθεροποίηση των τιμών και την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας, της διατροφής και της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Mέτρια μείωση των μέσων ετήσιων πραγματικών τιμών παραγωγού
Η μεσοπρόθεσμη πρόβλεψη προβλέπει μια μέτρια μείωση των μέσων ετήσιων πραγματικών τιμών των γεωργικών προϊόντων, αντανακλώντας τις συνεχιζόμενες βελτιώσεις της μέσης παραγωγικότητας που μειώνουν το κόστος παραγωγής. Κατά συνέπεια, οι μεμονωμένοι αγρότες, ιδίως οι μικροκαλλιεργητές που είναι συχνά οι πιο ευάλωτοι σε κραδασμούς της αγοράς και έχουν περιορισμένη ικανότητα υιοθέτησης καινοτόμων τεχνολογιών, αντιμετωπίζουν αυξανόμενη πίεση για να βελτιώσουν την ατομική τους παραγωγικότητα. Οι διαρκείς βελτιώσεις στην αποδοτικότητα της γεωργίας, η υιοθέτηση καινοτόμων τεχνολογιών και η καλύτερη πρόσβαση σε εισροές, γνώσεις και αγορές, καθώς και οι τοπικά προσαρμοσμένες και αποτελεσματικές πρακτικές διαχείρισης επιχειρηματικού κινδύνου είναι επομένως κρίσιμες για τη διατήρηση των γεωργικών εισοδημάτων και των μέσων διαβίωσης. Η πορεία των πραγματικών τιμών θα αντανακλά επίσης την αστάθεια που σχετίζεται με τις επιπτώσεις των καιρικών κραδασμών, των διαταραχών της αλυσίδας εφοδιασμού και των γεωπολιτικών εντάσεων.
Οι βασικές προβλέψεις που παρουσιάζονται στην παρούσα έκθεση βασίζονται στα διαθέσιμα ιστορικά δεδομένα και στις υποθέσεις που προκύπτουν από αυτά σχετικά με τις οικονομικές, πολιτικές, πολιτιστικές, κλιματικές και τεχνολογικές εξελίξεις κατά την επόμενη δεκαετία, οι οποίες υπόκεινται σε αβεβαιότητες. Ως εκ τούτου, οι πιθανές επιπτώσεις των πρόσφατων εξελίξεων, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών στην εμπορική πολιτική και της αυξημένης οικονομικής αβεβαιότητας, δεν έχουν ενσωματωθεί. Εάν αυτές οι αβεβαιότητες επιμείνουν ή ενταθούν, ενδέχεται να επηρεάσουν τις παγκόσμιες γεωργικές αγορές μεσοπρόθεσμα μέσω μακροοικονομικών διαύλων όπως ο πληθωρισμός, οι συναλλαγματικές ισοτιμίες και οι πορείες παγκόσμιας ανάπτυξης.
Προσπάθειες διατήρησης ανοικτών παγκόσμιων αγορών
«Έχουμε τα εργαλεία για να τερματίσουμε την πείνα και να ενισχύσουμε την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια», δήλωσε ο Γενικός Γραμματέας του ΟΟΣΑ, Mathias Cormann. «Χρειάζονται καλά συντονισμένες πολιτικές για να διατηρηθούν ανοιχτές οι παγκόσμιες αγορές τροφίμων, ενώ παράλληλα θα προωθηθούν οι μακροπρόθεσμες βελτιώσεις στην παραγωγικότητα και η βιωσιμότητα στον γεωργικό τομέα. Ο ΟΟΣΑ και ο FAO μπορούν να υποστηρίξουν τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής σε όλο τον κόσμο σε αυτές τις προσπάθειες με τα δεδομένα, την ανάλυση και τις συστάσεις που βασίζονται σε στοιχεία».
«Αυτές οι προβλέψεις υποδεικνύουν καλύτερη διατροφή για πολλούς ανθρώπους στις αναπτυσσόμενες χώρες, ένα ευπρόσδεκτο αποτέλεσμα που πρέπει να αναβαθμιστεί για να φτάσει σε εκείνους στις χώρες με το χαμηλότερο εισόδημα», δήλωσε ο Γενικός Διευθυντής του FAO, QU Dongyu. «Η χαμηλότερη ένταση άνθρακα των αγροδιατροφικών συστημάτων είναι επίσης ευπρόσδεκτη, αλλά μπορούμε να τα πάμε καλύτερα και ο FAO και ο ΟΟΣΑ είναι έτοιμοι να βοηθήσουν στη μείωσή της ακόμη περισσότερο».
Οι πληροφορίες και τα δεδομένα από την Έκθεση, συμπεριλαμβανομένων των κύριων συμπερασμάτων, είναι ελεύθερα προσβάσιμα στη διεύθυνση: www.agri-outlook.org.
