Ανήκει στη νέα γενιά ρεβιθιών τύπου Kabuli, τα οποία ξεχωρίζουν για το ανοιχτό χρώµα και το µεγάλο µέγεθος των σπόρων τους, καθώς και για την άριστη προσαρµογή τους στο µεσογειακό κλίµα.
Η ποικιλία Ituci διακρίνεται για τους µεγάλους, ανοιχτόχρωµους σπόρους της, µε ελκυστική εµφάνιση και υψηλή εµπορική αξία. Κατά το µαγείρεµα, τα ρεβίθια αποκτούν σταθερή αλλά τρυφερή υφή, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά στην προετοιµασία ποικίλων πιάτων. Η γεµάτη και ισορροπηµένη γεύση τους τα καθιστά αγαπητή επιλογή τόσο για επαγγελµατίες σεφ όσο και για οικιακούς καταναλωτές.
Από αγρονοµικής άποψης, το Ituci χαρακτηρίζεται από πρώιµη ανθοφορία και πρώιµη έως µέση ωρίµανση, προσφέροντας σταθερό και αξιόπιστο κύκλο καλλιέργειας σε µεσογειακές περιοχές. Παρουσιάζει καλή αντοχή στην ξηρασία ενώ προσαρµόζεται σε διαφορετικούς τύπους εδαφών. Παράλληλα, εµφανίζει ανθεκτικότητα σε µυκητολογικές ασθένειες του εδάφους όπως το Fusarium, µειώνοντας την ανάγκη για επεµβάσεις φυτοπροστασίας συµβάλλοντας στην µείωση του κόστους καλλιέργειας . Χαρακτηρίζεται από υψηλό ειδικό βάρος και µέγεθος σπόρων (9-12 µµ ) που τυγχάνει καλύτερης εµπορικής αξίας και αποδοχής στην αγορά ρεβιθιού.
Η ποικιλία έχει ήδη δοκιµασθεί στην Ελλάδα δείχνοντας από τα πρώτα δείγµατα τα προτερήµατά της, ενώ παράλληλα εγγράφτηκε και στον Εθνικό Κατάλογο Ποικιλιών. ∆ιανέµεται στην Ελλάδα από την εταιρεία ΑΓΚΕΡ, ΥΙΟΙ Γ.ΧΡΙΣΤΙΑ Α.Ε.
