Όλα άλλαξαν όταν οι γυναίκες του χωριού Anthaigwlao άρχισαν να βγάζουν χρήματα πουλώντας αποξηραμένα άνθη, τα οποία χρησιμοποιούνται για τσάι ή ως φυσική μπλε χρωστική. Παρότι η χρήση του λουλουδιού ως τροφικό πρόσθετο δεν έχει ακόμη εγκριθεί πλήρως σε όλες τις αγορές, πολλοί επιχειρηματίες στην Ινδία βλέπουν μεγάλες προοπτικές.
Τα τελευταία χρόνια, όμως, έχουν δημιουργηθεί συνεργασίες με καλλιεργητές σε διάφορες πολιτείες, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας και της παραγωγής. Παράλληλα, επιστημονικές έρευνες αρχίζουν να εξετάζουν και τα πιθανά οφέλη του butterfly pea για την υγεία. Αν και απαιτούνται περισσότερες μελέτες, τα πρώτα στοιχεία δείχνουν ότι το τσάι από το συγκεκριμένο λουλούδι μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Για αγρότες όπως ο Pushpal Biswas στη Δυτική Βεγγάλη, η καλλιέργεια του butterfly pea αποδείχθηκε καθοριστική. Από τις ζημιογόνες σοδειές ρυζιού και λαχανικών, πέρασε σε μια καλλιέργεια που του επέτρεψε να αυξήσει την παραγωγή, να επεκτείνει τη γη του και να βελτιώσει σταδιακά το εισόδημά του. «Δεν είναι πια απλώς γεωργία. Έχει γίνει ένα δίκτυο, μια κοινότητα, μια μεγάλη οικογένεια», υποστηρίζει. Και κάπως έτσι, ένα μπλε λουλούδι μεταμορφώνει όχι μόνο τα χωράφια, αλλά και τις προοπτικές ολόκληρων κοινοτήτων στην Ινδία.
