Κλειδί για την ανάπτυξή της, πέρα από την επιχειρηµατική δεινότητα των ιδρυτών και των συνεχιστών τους, οι σχέσεις εµπιστοσύνης που έχει αναπτύξει µε τους παραγωγούς. Η συνεχής επικοινωνία και υποστήριξη σε όλα τα επίπεδα οδήγησε σε αρµονικές συνεργασίες, που µε τη σειρά τους οδηγούν, για όλα αυτά τα χρόνια της πορείας της, στην καλύτερη δυνατή ποιότητα του τελικού προϊόντος. Σήµερα η Olymp Κωνσταντόπουλος ΑΕ, η οποία εξάγει ελιές όλων των ειδών, σε κάθε πιθανή συσκευασία, καθώς και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σε περισσότερες από 60 χώρες σε όλο τον κόσµο, συνεργάζεται µε πάνω από 5.000 Έλληνες παραγωγούς, στηρίζοντας ενεργά την ελληνική οικονοµία.
Αναζητώντας τις ρίζες του εγχειρήµατος, που αγγίζει τα 70 χρόνια, η αγάπη της οικογένειας Κωνσταντόπουλου για το αντικείµενό τους, τούς οδήγησε να ταξιδέψουν σε όλη την Ελλάδα, αναζητώντας τους καλύτερους παραγωγούς και την υψηλότερη ποιότητα ελιών, τις οποίες επεξεργάζονταν µε µεράκι και πουλούσαν σε τοπικές αγορές. Το πάθος αυτό, σε συνδυασµό µε το επιχειρηµατικό πνεύµα του ιδρυτή, Λεωνίδα Κωνσταντόπουλου, σύντοµα οδήγησε στη δηµιουργία της πρώτης µονάδας επεξεργασίας/συσκευασίας ελιών το 1979. Οι κύριες εγκαταστάσεις βρίσκονται στην Κατερίνη, σε µια έκταση 70.000 m2.
Για ελαιόλαδο στην Καλαµάτα
Την 1η Οκτωβρίου 2014, η εταιρεία εγκαινίασε νέο παράρτηµα στην Καλαµάτα, που της παρέχει πλέον τη δυνατότητα να παράγει και να συσκευάζει τις ελιές ΠΟΠ Καλαµάτα, καθώς και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ. Οι νέες εγκαταστάσεις έχουν δυνατότητα αποθήκευσης πλέον των 1.000 τόνων έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, µε εξελιγµένες τεχνολογίες διήθησης και µεθόδου συσκευασίας, σε ένα εργαστήριο ελέγχου ποιότητας τελευταίας τεχνολογίας, εξασφαλίζοντας την καλύτερη ποιότητα.
