Ο παγκόσμιος αμπελοοινικός τομέας αντιμετωπίζει ένα περιβάλλον όπου η ευελιξία -τόσο η κανονιστική όσο και η εμπορική- θα είναι απαραίτητη για την ανθεκτικότητα έναντι της συνεχιζόμενης αστάθειας που προκαλείται από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή, τις αλλαγές πολιτικής που επηρεάζουν τις εμπορικές ροές, τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών και τις ευρύτερες οικονομικές αντιξοότητες που επηρεάζουν τη ζήτηση παγκοσμίως.
Το 2024, η παγκόσμια οινοβιομηχανία αντιμετώπισε ένα σύνθετο τοπίο που χαρακτηρίστηκε από μείωση της παραγωγής και της κατανάλωσης, ωστόσο το διεθνές εμπόριο οίνου παρέμεινε σταθερό. Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV), η παγκόσμια παραγωγή οίνου μειώθηκε κατά 4,8% στα 225,8 εκατομμύρια εκατόλιτρα, το χαμηλότερο επίπεδο εδώ και πάνω από έξι δεκαετίες. Αυτή η μείωση αποδόθηκε σε σοβαρά καιρικά φαινόμενα και στην αυξημένη πίεση από ασθένειες στους αμπελώνες στις κύριες περιοχές παραγωγής. Ταυτόχρονα, η παγκόσμια κατανάλωση οίνου μειώθηκε κατά 3,3% σε περίπου 214,2 εκατομμύρια εκατόλιτρα, φτάνοντας στο χαμηλότερο σημείο της από το 1961.
Παρά τις ταυτόχρονες αυτές μειώσεις, οι παγκόσμιες εξαγωγές οίνου επέδειξαν ανθεκτικότητα. Ο όγκος των εξαγωγών αυξήθηκε ελαφρώς κατά 0,8% στα 100,2 εκατομμύρια εκατόλιτρα, ενώ η αξία των εξαγωγών μειώθηκε μόνο οριακά κατά 0,5% στα 36,04 δισεκατομμύρια ευρώ. Η μέση τιμή εξαγωγής ανά λίτρο μειώθηκε κατά 1,2% στα 3,60 ευρώ. Αυτά τα στοιχεία δείχνουν ότι ενώ η συνολική αγορά συρρικνώθηκε, οι διεθνείς εμπορικές ροές κατάφεραν να διατηρηθούν σταθερές, υποστηριζόμενες από τις μετατοπίσεις στις κατηγορίες προϊόντων και τις στρατηγικές της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Μια πιο προσεκτική ματιά στις κατηγορίες προϊόντων αποκαλύπτει σημαντική διακύμανση κάτω από την επιφάνεια της συνολικής σταθερότητας. Οι εξαγωγές χύμα οίνου αυξήθηκαν απότομα, με τον όγκο να αυξάνεται κατά 3,9% και την αξία να αυξάνεται κατά 9,3%. Αυτή η ανάπτυξη αντιστάθμισε τις μειώσεις στις εξαγωγές εμφιαλωμένου οίνου, οι οποίες μειώθηκαν κατά 1% σε όγκο, αλλά παρέμειναν σταθερές σε αξία λόγω των υψηλότερων μέσων τιμών. Οι εξαγωγές αφρωδών οίνων σημείωσαν μικρή αύξηση στον όγκο (0,1%), αλλά αξιοσημείωτη πτώση στην αξία (3,9%) καθώς οι μέσες τιμές μειώθηκαν. Τα κρασιά Bag-in-Box, ένα μικρό τμήμα που καταναλώνεται κυρίως στη Σκανδιναβία, σημείωσαν συρρίκνωση σχεδόν 4% τόσο σε όγκο όσο και σε αξία.
Η αύξηση του εμπορίου χύμα οίνου αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στην αυξημένη αστάθεια της παραγωγής που προκαλείται από την κλιματική αλλαγή και στην ανάγκη για ενδοκλαδικό εμπόριο μεταξύ των παραγωγών που αντιμετωπίζουν ασταθείς συγκομιδές. Για παράδειγμα, οι μειωμένες συγκομιδές της Ιταλίας τα τελευταία χρόνια οδήγησαν σε αυξημένες εισαγωγές χύμα οίνου και μούστου για την κάλυψη της εγχώριας ζήτησης και τη διατήρηση των επιπέδων εξαγωγών.
Οι προτιμήσεις των καταναλωτών συνέχισαν να μετατοπίζονται προς λευκούς, αφρώδεις και κρασιά χαμηλής ή μηδενικής περιεκτικότητας σε αλκοόλ το 2024, όπως αναφέρθηκε τόσο από εμπορικά δεδομένα όσο και από ειδικούς του κλάδου. Τα λευκά κρασιά αποδείχθηκαν πιο ανθεκτικά από τα κόκκινα ή ροζέ κρασιά, με τις εξαγωγές να μειώνονται λιγότερο απότομα και μάλιστα να αυξάνονται ελαφρώς σε αξία. Τα αφρώδη κρασιά επωφελήθηκαν επίσης από τις μεταβαλλόμενες γεύσεις, αν και οι πιέσεις στις τιμές επηρέασαν τις συνολικές αξίες των εξαγωγών.
Μεταξύ των χωρών εξαγωγής, η Γαλλία, η Ιταλία και η Ισπανία αντιπροσώπευαν περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου όγκου εξαγωγών και σχεδόν τα δύο τρίτα της αξίας των εξαγωγών, αλλά ακολούθησαν διαφορετικές πορείες το 2024. Η Ιταλία ξεπέρασε τους ομολόγους της με αύξηση 4,7% στην αξία των εξαγωγών (8,14 δισεκατομμύρια ευρώ) και αύξηση 1,7% στον όγκο (21,7 εκατομμύρια εκατόλιτρα), η οποία οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ισχυρή απόδοση σε αφρώδεις οίνους όπως το Prosecco. Η Γαλλία παρέμεινε στην κορυφή στην αξία των εξαγωγών (11,7 δισεκατομμύρια ευρώ), αλλά σημείωσε μείωση 2,4%, κυρίως λόγω της πτώσης των πωλήσεων σαμπάνιας και των χαμηλότερων μέσων τιμών παρά τη μικρή αύξηση του όγκου. Ο όγκος των εξαγωγών της Ισπανίας μειώθηκε κατά 4,5%, αλλά η αξία των εξαγωγών της αυξήθηκε κατά 1,6%, χάρη στις υψηλότερες μέσες τιμές για το χύμα κρασί.
Οι εξαγωγείς του Νέου Κόσμου είδαν επίσης ανάμεικτα αποτελέσματα καθώς προσαρμόστηκαν στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς και στα εμπορικά εμπόδια. Η Αυστραλία κατέγραψε ισχυρή ανάκαμψη μετά την άρση των δασμών της Κίνας στα κρασιά της. Η αξία των εξαγωγών αυξήθηκε κατά πάνω από 30%, ενώ ο όγκος αυξήθηκε κατά σχεδόν 7%. Η Χιλή ενίσχυσε τη θέση της με διψήφια αύξηση τόσο σε όγκο όσο και σε αξία, ιδίως μέσω εξαγωγών προς το Ηνωμένο Βασίλειο, τις ΗΠΑ και τη Βραζιλία, αν και η μέση τιμή της μειώθηκε ελαφρώς. Οι Ηνωμένες Πολιτείες αύξησαν τον όγκο των εξαγωγών τους κατά περισσότερο από 15%, κυρίως λόγω των πωλήσεων προς το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γερμανία και τη Δανία.
Από την πλευρά των εισαγωγών, οι Ηνωμένες Πολιτείες παρέμειναν η μεγαλύτερη αγορά κρασιού στον κόσμο σε αξία και έδειξαν διστακτικά σημάδια ανάκαμψης μετά από μια απότομη μείωση των εισαγωγών κατά τη διάρκεια του 2023 που συνδέθηκε με την υπεραποθεματοποίηση κατά την περίοδο της πανδημίας. Το 2024, η αξία των εισαγωγών των ΗΠΑ αυξήθηκε κατά 1,6%, ενώ ο όγκος αυξήθηκε μόλις κατά 0,2%. Ωστόσο, αυτή η μέτρια ανάκαμψη μπορεί να επηρεάστηκε από την προληπτική αποθεματοποίηση ενόψει πιθανών νέων δασμών στα ευρωπαϊκά κρασιά μετά τις προεδρικές εκλογές των ΗΠΑ.
Το Ηνωμένο Βασίλειο σημείωσε μια μικρή αύξηση στον όγκο των εισαγωγών, αλλά παρουσίασε χαμηλότερες μέσες τιμές και μια μικρή μείωση στη συνολική αξία εισαγωγών εν μέσω της συνεχιζόμενης οικονομικής αβεβαιότητας και των αλλαγών που σχετίζονται με το Brexit και τους νέους κανόνες για τον φόρο αλκοόλ που θα εφαρμοστούν το 2025.
Ο ρόλος της Γερμανίας ως εισαγωγέα μεγάλου όγκου συνέχισε να συρρικνώνεται. Οι όγκοι εισαγωγών μειώθηκαν κατά περισσότερο από 7%, με τις αξίες να μειώνονται περισσότερο από 9%. Αυτή η τάση αντανακλά τόσο τη μείωση της εγχώριας κατανάλωσης όσο και την αυξημένη εξάρτηση από τα εγχώρια πλεονασματικά αποθέματα αντί για τις εισαγωγές.
Άλλες αγορές παρουσίασαν ποικίλα αποτελέσματα: Ο Καναδάς κατέγραψε μέτρια ανάπτυξη. Η Κίνα ανέκαμψε δυναμικά καθώς χαλάρωσαν τα εμπορικά εμπόδια. Ενώ η Ιαπωνία, η Ελβετία, το Βέλγιο, η Γαλλία, η Σουηδία και άλλες ανέφεραν μειώσεις στις αξίες εισαγωγών.
Οι ειδικοί του κλάδου εντόπισαν αρκετές βασικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας στο τέλος του 2024: οικονομικές πιέσεις από τον πληθωρισμό και την υποτονική ανάπτυξη. μείωση του ενδιαφέροντος των καταναλωτών -ιδίως μεταξύ των νεότερων γενεών- και ολοένα και πιο περιοριστικές πολιτικές για το αλκοόλ παγκοσμίως.
Μια σημαντική εξέλιξη σημειώθηκε με την κλιμάκωση των εμπορικών εντάσεων μεταξύ ΗΠΑ και ΕΕ στις αρχές του 2025, όταν οι ΗΠΑ ανακοίνωσαν υψηλούς δασμούς στις εισαγωγές ευρωπαϊκού κρασιού -αρχικά ορισμένοι στο 200%, αργότερα μειώθηκαν αλλά εξακολουθούν να είναι ασταθείς-, γεγονός που δημιούργησε σημαντική αβεβαιότητα για τους εξαγωγείς που εξαρτώνται από την αμερικανική αγορά, όπως η Γαλλία, η Ιταλία, η Ισπανία, η Νέα Ζηλανδία και η Αργεντινή.
Αυτό το πολιτικό περιβάλλον έχει προκαλέσει ανησυχίες σχετικά με τη μακροπρόθεσμη σταθερότητα στα παγκόσμια πρότυπα εμπορίου οίνου και μπορεί να οδηγήσει τους εξαγωγείς να διαφοροποιηθούν και να απομακρυνθούν από την εξάρτηση από τις ΗΠΑ, αναζητώντας εναλλακτικές αγορές για τον μετριασμό του κινδύνου.
Η εμπειρία της Ιταλίας ξεχωρίζει ως πιθανό μοντέλο για άλλες χώρες που αντιμετωπίζουν παρόμοιες προκλήσεις: η επιτυχία της αποδίδεται όχι μόνο στην καινοτομία προϊόντων (ιδίως στους αφρώδεις οίνους) αλλά και στη στρατηγική διαχείριση της προσφοράς, στην αριστεία της επωνυμίας, στην προσαρμοστικότητα στις τάσεις των καταναλωτών -συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων χαμηλής και μη αλκοολικής περιεκτικότητας σε αλκοόλ- και στην αποτελεσματική χρήση κανονιστικών πλαισίων, όπως τα συστήματα ονομασίας προέλευσης που προστατεύουν την ποιότητα και τη φήμη.
