Η απόφαση, που έχει, ήδη, ληφθεί και απομένει, πλέον, να εκτελεστεί, προβλέπει τη μεταφορά των περίπου 120 αγελάδων (σ. σ. περί τις 80 αρμεγόμενες και 40 παράγωγα) της εκπαιδευτικής μονάδας της Σχολής στη Συκορράχη Έβρου, για να συστεγαστούν στο στάβλο της εταιρείας Campus, 100% θυγατρικής της γαλακτοβιομηχανίας Ευροφάρμα.
Για το σκοπό αυτό έχει υπογραφεί σχετική συμφωνία μεταξύ της Σχολής και της Εβροφάρμα, η οποία, όπως τονίζεται, είναι αμοιβαία επωφελής, καθώς με το μοντέλο συστέγασης επιλεγμένων παραγωγικών αγελάδων στο cluster της Campus, τα δύο μέρη συνθέτουν δυνάμεις, οι οποίες θα συνεισφέρουν στη δημιουργία υπεραξίας από την κτηνοτροφία.
Η Σχολή σύμφωνα με πληροφορίες, θα καλύπτει κάποια έξοδα για τα ζώα, θα έχει λόγο στο μοντέλο εκτροφής τους και θα αξιοποιεί και το γάλα και το κρέας τους, ώστε να συνεχίσουν να έχουν παρουσία στην αγορά όλα τα γαλακτοτυροκομικά προϊόντα που παράγει. Επίσης οι μαθητές και οι σπουδαστές της θα επισκέπτονται τις εγκαταστάσεις της Campus, στο πλαίσιο της εκπαίδευσής τους και θα έχουν την ευκαιρία να λάβουν τεχνικές γνώσεις, εμπειρίες, αλλά και δεξιότητες σε τομείς βελτιστοποίησης, ορθολογικής διαχείρισης και κυκλικής οικονομίας.
Ταυτόχρονα με την υλοποίηση προγραμμάτων συστηματικής επιτόπιας επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, τα συμβαλλόμενα μέρη φιλοδοξούν να συνεισφέρουν στη βελτίωση των πρακτικών, αλλά και των συνθηκών στις τοπικές κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, κάτι που με τη σειρά του αναμένεται να συμβάλλει στη διατήρηση παραγωγικών μονάδων στην περιοχή και στην παραγωγική ανάπτυξη της Θράκης. Με την καινοτομία δε, στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και στην ανάπτυξη της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης αναμένεται να τονωθεί και η ανταγωνιστικότητα του κλάδου στην περιοχή.
Όλα αυτά επί θεωρητικού βέβαια. Γιατί στην πράξη, τουλάχιστον για την ώρα η μετακίνηση των αγελάδων με προορισμό τον Έβρο, δεν μπορεί να ολοκληρωθεί. Τα κρούσματα καταρροϊκού πυρετού εντός των ορίων της περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας έχουν οδηγήσει στην εφαρμογή περιοριστικών μέτρων στις μεταφορές ζώων, για την αποτροπή της διασποράς και το project έχει αναγκαστικά «.παγώσει». Η εκτίμηση που διατυπώνεται είναι πως προς τα τέλη του φθινοπώρου, όταν και θα έχει παρέλθει ο χρόνος ισχύος των μέτρων βιασφάλειας, πιθανότατα οι Αρχές θα ανάψουν το πράσινο φως για να γίνει η μετακίνηση των ζώων.
Εφόσον συμβεί αυτό και αποσυμφορηθεί ο χώρος του αγροκτήματος, θα τεθεί αμέσως σε εφαρμογή το πλάνο επέκτασης της Σχολής και στο εκπαιδευτικό – επιχειρησιακό αντικείμενο της αιγοτροφίας. Και εδώ η απόφαση για την απόκτηση ενός κοπαδιού με γίδια είναι ήδη ειλημμένη και σε πρώτη φάση θα αφορά στην εγκατάσταση περίπου 250 γιδιών, από κάποια ξενική παραγωγική φυλή, αφού οι ελληνικές έχουν υποπολλαπλάσια γαλακτοπαραγωγή από τις Ισπανικές, τις γαλλικές και τις ολλανδικές. Ο πήχης μπαίνει ψηλά και στόχος είναι το στήσιμο του κοπαδιού να προσεγγίσει τον 1 τόνο ανά γίδα στη γαλακτική περίοδο.
Σχετικές εισηγήσεις έχουν πέσει στο τραπέζι και μελετώνται, ως προς την προέλευση που θα έχουν οι αίγες, αλλά απόφαση ακόμη δεν έχει ληφθεί. Σε δεύτερη φάση, κατά τις ίδιες πηγές, το κοπάδι θα μπορούσε να φτάσει, το ανώτερο, μέχρι τα 500-600 γίδια, αφού μια μελέτη σκοπιμότητας που έχει διενεργηθεί έδειξε πως από 400 γίδια και πάνω μια εκτροφή μπορεί να είναι βιώσιμη.
Παράλληλα με τις ενέργειες που σχετίζονται με τις αγελάδες και τα γίδια, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης προχωρά με γοργά βήματα και το σχεδιασμό της, που αφορά στην εκτροφή πτηνών. Ήδη έχει εγκατασταθεί ένας θάλαμος – αχυρώνας με 6.500 κότες και αυτή την περίοδο κατασκευάζεται κι ένας δεύτερος, με άλλα 6.500 πουλιά, ο οποίος αναμένεται να είναι λειτουργικός μέχρι τέλος του χρόνου. Εκτός από τις κότες σε θάλαμο αχυρώνα, η Σχολή συνεχίζει να διατηρεί και άλλες περίπου 22.000 κότες σε συμβατικούς θαλάμους.
