Περισσότερα στοιχεία για όλα αυτά περιλαμβάνει η έκδοση 2025 του βιβλίου «Βασικά στοιχεία για την ευρωπαϊκή τροφική αλυσίδα», της Eurostat. H έκδοση συγκεντρώνει όλα τα βασικά δεδομένα για την τροφική αλυσίδα – από την πρωτογενή γεωργική παραγωγή έως την κατανάλωση – που παρουσιάζονται μέσω κειμένου και πολύχρωμων απεικονίσεων.-
Η έκδοση είναι οργανωμένη σε 3 κύριες ενότητες:
– Η παραγωγή καλύπτει το γεωργικό εργατικό δυναμικό,
– την παραγωγή και την οικονομική απόδοση της γεωργίας και της αλιείας και
– την βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Η διανομή επικεντρώνεται στο διεθνές εμπόριο, τις μεταφορές και τα κανάλια χονδρικής και λιανικής πώλησης. Η κατηγορία «Κατανάλωση και περιβάλλον» υπογραμμίζει τι τρώμε και πίνουμε, τις τιμές των τροφίμων και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της τροφικής αλυσίδας.
Αναλυτικά τη σχετική έκδοση μπορείτε να δείτε εδώ
