του Γιάννη Ρούπα
Όπως είναι γνωστό, η πατάτα αγαπάει το φώσφορο και το κάλιο στα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τα τελευταία χρόνια οι αγρότες κάνουν από 2 έως 4 λιπάνσεις καθ’ όλη την περίοδο ανάπτυξης των φυτών, που διαρκεί 3 µε 4 µήνες. Οι περισσότεροι αγρότες εφαρµόζουν ένα σύνθετο λίπασµα µε άζωτο-φωσφόρο- κάλιο (τύπου 11-15-15 ή 12-12-17) ταυτόχρονα µε τη φύτευση του πατατόσπορου. Το κάλιο διεγείρει την ανάπτυξη ισχυρών στελεχών και παρέχει αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα αυξάνοντας το πάχος των εξωτερικών κυτταρικών τοιχωµάτων. Να σηµειωθεί ότι όταν το Κάλιο είναι σε έλλειψη, εµποδίζεται η φυσιολογική ανάπτυξη του φυτού, τα φύλλα και οι βλαστοί µαραίνονται πριν την ωρίµανση και η ποιότητα επηρεάζεται αρνητικά αφού η ευαισθησία σε εξωτερικές και εσωτερικές βλάβες αυξάνεται ιδιαίτερα, (ενζυµατικοί µεταχρωµατισµοί, εξωτερικές µελανώσεις.
Κατά κανόνα, τα φυτά πατάτας έχουν µεγαλύτερες ανάγκες σε άζωτο κατά τη διάρκεια των πρώτων δύο µηνών, όταν αναπτύσσεται γρήγορα το φυλλώδες τµήµα του φυτού. Από τον δεύτερο µήνα έως και περίπου δύο εβδοµάδες πριν από τη συγκοµιδή, τα φυτά χρειάζονται περισσότερο κάλιο για να δηµιουργήσουν πολλές και καλά σχηµατισµένες πατάτες. Επίσης πολλοί παραγωγοί προσθέτουν και διαφυλλικά λιπάσµατα κατά τη διάρκεια του δεύτερου ή του τρίτου µήνα, ειδικά όταν τα φυτά πατάτας έχουν έλλειψη κάποιων ιχνοστοιχείων (σίδηρο, µαγνήσιο κλπ).
Ένα σωστό πρόγραµµα λίπανσης της πατάτας περιλαµβάνει 3-4 καλές λιπάνσεις, εκτός από την προσθήκη καλά χωνεµένης κοπριάς ένα µήνα πριν από τη φύτευση του πατατόσπορου. Σε περίπου 30 ηµέρες µετά τη φύτευση προσθέτουµε 25 κιλά το στρέµµα σύνθετο λίπασµα 12-12-17. Σε 55-60 ηµέρες (2 µήνες) µετά τη φύτευση µπορουµε να ρίξουµε άλλα 50 κιλά το στρέµµα σύνθετο λίπασµα τύπου 20-20-20. Τον τρίτο µήνα από τη φύτευση πρέπει να προσθέσουµε 50 κιλά το στρέµµα λίπασµα καλιούχο και µπορει να χρειαστεί και µία τεταρτη εφαρµογή ανάλογα νε την ποκιλια και την διάρκεια της καλλιέργειας.
Επισης ορισµένοι αγρότες προσθέτουν (κυρίως διαφυλλικά) βιοδιεγέρτες και αµινοξέα, ουσίες που βελτιώνουν την ανθοφορία και το σχηµατισµό των κονδύλων, αυξάνουν την παραγωγή και βοηθούν τα φυτά να ξεπεράσουν εύκολα τις καταστάσεις στρες (παγετός τον χειµώνα ή πολλη ζέστη την άνοιξη).
Ωστόσο, επειδή κάθε έδαφος είναι διαφορετικό και έχει διαφορετικές ανάγκες σε λίπασµα, ο έλεγχος των θρεπτικών συστατικών του εδάφους και του pH είναι ζωτικής σηµασίας πριν από την εφαρµογή οποιασδήποτε µεθόδου λίπανσης.
Μοντέρνες ποικιλίες πατάτας από την Κ&Ν Ευθυμιάδης
Η Κ&Ν Ευθυµιάδης ΑΒΕΕ
εστιάζει και επιλέγει µοντέρνες ποικιλίες που συνδυάζουν αγρονοµικά χαρακτηριστικά για υψηλές αποδόσεις στον παραγωγό και παράλληλα καλύπτουν πλήρως τις απαιτήσεις του καταναλωτή µε την επιθυµητή γεύση και εµφάνιση.
Συνεργάζεται µε τον κορυφαίο γερµανικό οίκο SOLANA, ο οποίος αναπτύσσει ιδιωτικά µεγάλα ερευνητικά προγράµµατα βελτίωσης ποικιλιών πατάτας σε Γερµανία και Ολλανδία και διαθέτει αποκλειστικά τις ποικιλίες του στην Ελληνική αγορά, όπως και επιλεγµένες ποικιλίες από άλλες σηµαντικές εταιρίες παραγωγής σπόρων πατάτας όπως την TPC και
τη STET.
Η µακρόχρονη συνεργασία µε επαγγελµατίες παραγωγούς σπόρων πατάτας και ο συνεχής έλεγχος της καλλιέργειας και των παραγόµενων σπόρων συντείνει στην παραγωγή σπόρων άριστης ποιότητας.
- LAPERLA: Ο µοναδικός συνδυασµός µιας πολύ πρώιµης ποικιλίας µε εξαιρετικά υψηλές αποδόσεις και µεγάλη προσαρµοστικότητα.
- DIOR: Νέα, πρώιµη ποικιλία µε υψηλές αποδόσεις.
- ULTRA: Μεσοπρώιµη ποικιλία µε πολύ υψηλές αποδόσεις και εξαιρετικά αγρονοµικά χαρακτηριστικά.
- GAYA: Νέα ποικιλία, µε σταθερά πολύ υψηλές αποδόσεις.
- BELMONDA: Μεσοπρώιµη ποικιλία µε µεγάλη προσαρµοστικότητα και αντοχή σε ξηροθερµικές συνθήκες, πολύ µεγάλη οµοιοµορφία κονδύλων µε ρηχά µάτια και έντονα κίτρινο χρώµα σάρκας, κατάλληλη για µακρά αποθήκευση.
- BEETHOVEN: Νέα πρώιµη ποικιλία µε υψηλές αποδόσεις και σταθερότητα, κατάλληλη για chips.
- OPAL: Μεσοπρώιµη ποικιλία µε υψηλές αποδόσεις, κατάλληλη για chips.
- SAFARI: Μεσοόψιµη ποικιλία πολύ υψηλών αποδόσεων για επιτραπέζια χρήση.
- AISHA: Νέα, µεσοπρώιµη ποικιλία πολύ υψηλών αποδόσεων για επιτραπέζια χρήση. Έχει µεγάλο αριθµό οµοιόµορφων κονδύλων µε ρηχά µάτια, ωραία γεύση και δυνατότητα µακράς αποθήκευσης. Κατάλληλη και για τυποποίηση.
