Βάσει της μελέτης της IndexBox, το 2024 η κατανάλωση γαλακτοκομικών αλοιφών ανήλθε σε περίπου 173 χιλιάδες τόνους με την αντίστοιχη αξία της να ανέρχεται σε περίπου 935.255 ευρώ.
Μεγαλύτεροι καταναλωτές φαίνεται να είναι η Σουηδία, η Γαλλία και η Πολωνία από πλευράς όγκου, ενώ Σουηδία, Γαλλία και Γερμανία ηγούνται από άποψη αξίας της αγοράς. Η Γερμανία ήταν η χώρα που σημείωσε τη μεγαλύτερη ανάπτυξη από πλευράς κατανάλωσης την τελευταία δεκαετία. Παράλληλα, το ενδοκοινοτικό εμπόριο παραμένει ενεργό, με το Βέλγιο, τη Γερμανία και την Ολλανδία να είναι οι σημαντικότεροι εξαγωγείς.
Πιο συγκεκριμένα, οι χώρες με τον μεγαλύτερο όγκο παραγωγής γαλακτοκομικών αλοιφών το 2024 ήταν η Σουηδία (35 χιλιάδες τόνοι), με τη Γαλλία να ακολουθεί (23 χιλιάδες τόνοι) και την Πολωνία στην τρίτη θέση με 19 χιλιάδες τόνους. Στις τρεις χώρες οφείλεται το 44% της συνολικής παραγωγής των συγκεκριμένων προϊόντων. Λίγο πιο πίσω, βρίσκονται η Ελλάδα, Γερμανία, Βέλγιο, Ολλανδία, Ρουμανία, Ιταλία στους οποίους οφείλεται ένα ακόμα 40%.
