Η δημόσια συζήτηση γύρω από την κατανάλωση ελαιολάδου θα μπορούσε να χωριστεί σε δύο μέρη, εξίσου μεγάλης σημασίας. Το ένα σκέλος της αφορά τον βραχυχρόνιο ορίζοντα, κοινώς την ανάκαμψη της κατανάλωσης (10 με 15%) μετά την δύσκολη τελευταία διετία, ενώ το δεύτερο σκέλος αφορά τις προοπτικές, δηλαδή τα επόμενα χρόνια.
Όσον αφορά το πρώτο σκέλος, όλα τα διαθέσιμα στοιχεία προσφέρονται για αισιοδοξία. Τα πράγματα είναι πιο θολά όμως όσον αφορά τις μελλοντικές προοπτικές και αυτό διότι η ανάκτηση των 3 εκατ. τόνων σε ετήσια βάση που εντοπίζεται φέτος, δεν εγγυάται και την μεγέθυνσή στους 3,5 εκατ. τόνους τα επόμενα χρόνια. Τουλάχιστον όχι σε βιώσιμο επίπεδο τιμής για τον μικρό παραγωγό. Παράλληλα, ο διεθνής ελαιώνας μεγαλώνει και το δυναμικό των δέντρων αυξάνεται, διευκολύνοντας βεντέμες που θα μπορούσαν να ρίξουν βραχυπρόθεσμα τις τιμές σε επίπεδα εκτροχιασμού της βιωσιμότητας για μικρότερους και μη οργανωμένους παραγωγούς.
Σύμφωνα με τα νούμερα που δημοσίευσε το IOC και αφορούν προηγούμενη περίοδο, λίγο πριν τις πολύ υψηλές τιμές (2022/23), η κατά κεφαλήν κατανάλωση ελαιολάδου σε ορισμένες από τις μεγαλύτερες αγορές του κόσμου παραμένει πολύ κάτω από 2 κιλά ελαιολάδου το χρόνο. Η Ιαπωνία και η Βραζιλία καταγράφουν μόλις 0,4 κιλό ανά άτομο, ενώ οι Ηνωμένες Πολιτείες φτάνουν τα 1,1 κιλά και ο Καναδάς τα 1,2 κιλά. Ο συνδυασμένος πληθυσμός (ΗΠΑ, Βραζιλία, Καναδάς, Ιαπωνία) υπερβαίνει τα 710 εκατομμύρια άτομα και προσφέρεται για επιθετική επέκταση (αν δεν έχουμε δασμούς, ακόμα καλύτερα).
Στην περίπτωση της Κίνας, η κατανάλωση είναι πραγματικά αμελητέα σε σχέση με το μέγεθος του πληθυσμού της, με απόδοση στο…δεύτερο μηδενικό δεξιά της υποδιαστολής (0,04 κιλά το άτομο, 53.000 τόνοι και πληθυσμό 1,4 δις).
Μεταξύ των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η Ελλάδα (9,3 κιλά), η Ισπανία (7,5 κιλά), η Ιταλία (7,4 κιλά), η Κύπρος (3,8 κιλά) και η Πορτογαλία (3,7 κιλά) κατέγραψαν θετικά επίπεδα κατά κεφαλήν κατανάλωσης άνω των 3 κιλών, αν και η απόδοση είναι στάσιμη τα τελευταία χρόνια. Εξωκοινοτικά, η Συρία κατέγραψε την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση, η οποία εκτιμάται σε 2,6 κιλά.
Τα στατιστικά του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας είναι διαθέσιμα εδώ
