Οι καλλιεργητές και οι μεταποιητές καταγράφουν σημαντικές απώλειες στην απόδοση και την ποιότητα κατά την τρέχουσα περίοδο συγκομιδής, και ο κλάδος προειδοποιεί ότι καύσωνες τέτοιας έντασης δεν αποτελούν πλέον μεμονωμένα περιστατικά. Απαιτούν άμεση προσαρμογή και πολιτικές παρεμβάσεις.
Ένα καλοκαίρι που δεν αποτελεί πλέον εξαίρεση
Από τα τέλη Μαΐου, η Ευρώπη αντιμετώπισε μια σειρά από σφοδρούς καύσωνες —πέντε συνολικά μέχρι τον Αύγουστο/μέσα Σεπτεμβρίου. Ο Ιούνιος και ο Ιούλιος ήταν οι θερμότεροι που έχουν καταγραφεί ποτέ στη δυτική Ευρώπη, ενώ οι βροχοπτώσεις μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου κυμάνθηκαν κάτω από τον μέσο όρο, εκτεινόμενες από την Πορτογαλία και την Ιταλία έως τη νότια Φινλανδία. Η Γαλλία και η Ισπανία κατέγραψαν επίπεδα ρεκόρ ξηρασίας, με περιορισμούς στη χρήση νερού να καλύπτουν σχεδόν το 70% της γαλλικής επικράτειας, ενώ καταστάσεις συναγερμού επεκτάθηκαν στις κύριες ευρωπαϊκές περιοχές παραγωγής.
Οι μειωμένοι όγκοι παραγωγής επηρεάζουν ολόκληρη την αλυσίδα αξίας
Ο κλάδος μεταποίησης φρούτων και λαχανικών εξαρτάται από καλλιέργειες υπαίθρου που συγκομίζονται εντός συγκεκριμένου χρονικού παραθύρου, με τις ημερομηνίες σποράς και τις εκτάσεις να έχουν καθοριστεί μήνες νωρίτερα. Όταν η ζέστη και η ξηρασία πλήττουν αυτό το χρονικό παράθυρο, τα περιθώρια προσαρμογής είναι ελάχιστα. Πέρα από τις μειωμένες αποδόσεις, το θερμικό στρες επηρεάζει το μέγεθος, την ομοιομορφία και τα χαρακτηριστικά επεξεργασίας, με αποτέλεσμα μέρος της σοδειάς να μην μπορεί να αξιοποιηθεί. Χωράφια έμειναν ασυγκόμιστα και εκτάσεις δεν σπάρθηκαν ποτέ λόγω έλλειψης νερού.
Η προσαρμογή είναι απαραίτητη, αλλά όχι πάντα απλή
Τα κλιματικά μοντέλα και η πρόσφατη εμπειρία υποδεικνύουν ότι η ακραία ζέστη, η ξηρασία και η λειψυδρία θα γίνουν συχνότερες και εντονότερες. Για την αντιμετώπιση διαδοχικών καλοκαιριών αυτού του είδους, ο κλάδος χρειάζεται:
• αξιόπιστη πρόσβαση σε νερό και δυνατότητα τοπικής αποθήκευσης νερού εντός ενός ορθού περιβαλλοντικού πλαισίου·
• οικονομικό και πολιτικό περιβάλλον που να στηρίζει επενδύσεις για τον μετριασμό των προκλήσεων που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες·
• συνεχή έρευνα στον τομέα της γενετικής βελτίωσης και της γεωπονίας για την ανάπτυξη ποικιλιών και συστημάτων καλλιέργειας που αντέχουν καλύτερα στο θερμικό στρες, με τη στήριξη επαρκούς δημόσιας και ιδιωτικής χρηματοδότησης για αυτές τις μακροπρόθεσμες επενδύσεις.
Η διασφάλιση του μακροπρόθεσμου εφοδιασμού με φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται κοντά σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας είναι σημαντική για τις αγροτικές οικονομίες, τις εκπομπές που σχετίζονται με τις μεταφορές και την επισιτιστική ασφάλεια της Ευρώπης.
Σχετικά με την PROFEL
Η PROFEL είναι η Ευρωπαϊκή Ένωση Βιομηχανιών Μεταποίησης Φρούτων και Λαχανικών, η οποία εκπροσωπεί περισσότερες από 400 εταιρείες σε 12 ευρωπαϊκές χώρες, παράγοντας κονσερβοποιημένα λαχανικά, κατεψυγμένα λαχανικά, αφυδατωμένα λαχανικά, μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού/συντηρημένα φρούτα, κατεψυγμένα φρούτα και κονσερβοποιημένα φρούτα.
Τα μέλη της PROFEL απασχολούν περισσότερους από 80.000 εργαζομένους. Ο συνολικός κύκλος εργασιών των μελών ανέρχεται σε περίπου 22 δισεκατομμύρια ευρώ. Τα μέλη παράγουν ετησίως περίπου:
- Κατεψυγμένα λαχανικά: 3.300.000 τόνους
- Κονσερβοποιημένα λαχανικά: 2.100.000 τόνους
- Κονσερβοποιημένα φρούτα και κομπόστες: 1.000.000 τόνους
- Μαρμελάδες και συντηρημένα φρούτα: 485.000 τόνους
• Αποξηραμένα λαχανικά: 55.000 τόνους (ισοδύναμο με περίπου 600.000 τόνους πρώτων υλών)
