Λίγα τα κιλά φέτος στο κριθάρι, εξελίσσεται πολύ καλά η παραγωγή βύνης

του Λεωνίδα Λιάμη

Μέτριες αποδόσεις, ποιοτικά προβλήματα και τιμές στα 19 λεπτά το κιλό στο βυνοποιήσιμο και στα 18 λεπτά το κιλό στο ζωοτροφικό, που είναι μακριά από τις προσδοκίες των παραγωγών, χαρακτηρίζουν τη φετινή χρονιά στην καλλιέργεια του κριθαριού. Με το αλώνι, πλέον, να έχει ολοκληρωθεί σε όλα τα παραγωγικά κέντρα της χώρας, τα στοιχεία επιβεβαιώνουν πως η τρέχουσα χρονιά σε σχέση με πέρσι παίρνει χαμηλό βαθμό.

Πηγές από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία, που εφαρμόζει εδώ και χρόνια το μεγαλύτερο μακράν πρόγραμμα συμβολαιακής καλλιέργειας κριθαριού, αναφέρουν πως οι μέσες αποδόσεις κυμάνθηκαν στα 350-400 κιλά ανά στρέμμα, ενώ και ποιοτικά δεν μιλάμε φέτος για κάτι ξεχωριστό και σίγουρα οι πρωτεΐνες ήταν χαμηλότερες από το προσδοκώμενο. «Αν περσινή χρονιά έπαιρνε βαθμό 9 στα 10, αυτή η χρονιά θα πάρει 5-6 στα δέκα. Δεν ήταν καταστροφική, δεν ήταν όμως και μία καλή χρονιά», αναφέρθηκε χαρακτηριστικά.

Την αίσθηση αυτή μεταφέρουν στην Agrenda και παραγωγοί από πολλά σημεία της χώρας. Για παράδειγμα, ο παραγωγός Νίκος Παπαδόπουλος, από το χωριό Γερακαρού, που ασκεί και το ρόλο του ενδιάμεσου κρίκου στα συμβόλαια της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας με τους παραγωγούς, τονίζει πως από την παραγωγή συνολικά 3.500 στρεμμάτων που διαχειρίστηκε φέτος, μεσοσταθμικά η απόδοση ήταν στα 400 κιλά το στρέμμα. «Αν και η βυνοποιήσιμη ποικιλία που καλλιεργήθηκε στην περιοχή πιάνει μέχρι και 700 κιλά το στρέμμα, σε εμάς ο καλύτερος έπιασε μόλις 550 κιλά το στρέμμα», ανέφερε ο κ. Παπαδόπουλος. Ο ίδιος επιβεβαίωσε ότι η τιμή φέτος στα βυνοποιήσιμα κριθάρια της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας θα είναι στα 19 λεπτά το κιλό, για τις ποσότητες που προβλέπεται στη σύμβαση, αλλά έσπευσε να συμπληρώσει πως «με τα κοστολόγια να έχουν πάει στα ύψη και τις τιμές καθηλωμένες στα 18 και 19 λεπτά το κιλό, δεν θα είναι έκπληξη του χρόνου να ψάχνουν παραγωγούς να καλλιεργήσουν».

Χρονιά που θέλουν να ξεχάσουν γρήγορα είναι η φετινή και για τους παραγωγούς στη Λάρισα. «Στο κριθάρι φέτος δεν είχαμε παραγωγή. Τα 500 κιλά το στρέμμα που έπιαναν οι παραγωγοί χαλαρά τα περασμένα χρόνια, φέτος με το ζόρι είναι στα 250 – 300 κιλά το στρέμμα και η αιτία είναι η αγριοβρώμη που έπνιξε τα χωράφια», επισημαίνει ο γεωπόνος Βάιος Στεργίου.

Καλύτερη εικόνα παρουσίασε η καλλιέργεια στην περι- φερειακή Ενότητα Πιερίας, με τον γεωπόνο Βασίλη Καλαϊτζίδη να μας αναφέρει πως κατά μέσο όρο οι αποδόσεις στην περιοχή διαμορφώθηκαν στα 500 κιλά ανά στρέμμα, με το βυνοποιήσιμο να τιμάται στα 19 λεπτά το κιλό και στα 18 λεπτά το κιλό, αντίστοιχα, στο κτηνοτροφικό. «Με αυτή την απόδοση κι αν συνυπολογίσουμε και τα 11,5 ευρώ για τον πιστοποιημένο σπόρο, μένει ένα μικρό μεροκάματο για τον παραγωγό και επειδή το σκληρό δεν πάει καθόλου καλά για την ώρα, προβλέπεται να μετακινηθούν στρέμματα από το σκληρό σιτάρι προς το κριθάρι την επόμενη χρονιά», εκτίμησε ο κ. Καλαϊτζίδης.

Ως προς τα αίτια που οδήγησαν στις μειωμένες αποδόσεις, στο σύνολό τους οι συνομιλητές μας συμφωνούν πως η ευθύνη βαραίνει τις έντονες βροχοπτώσεις του χειμώνα, όπως επίσης και τα ζιζάνια που κατέκλυσαν τα χωράφια μετά τις βροχές της άνοιξης.

Καλά χαρακτηριστικά για τη βυνοποίηση

Δυσκολότερη από την περσινή, όσον αφορά στις αποδόσεις, ήταν φέτος η χρονιά και για τους παραγωγούς που συνεργάζονται συμβολαιακά με τη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης και καλλιέργησαν 20.000 στρέμματα. Λόγω των συνεχών και έντονων βροχοπτώσεων, η χρονιά δεν εξελίχθηκε όπως θα ανέμεναν οι παραγωγοί. «Ως αποτέλεσμα, υπήρξαν περιπτώσεις όπου ιδιαίτερα εύφορα χωράφια του κάμπου απέδωσαν λιγότερο από ξερικά αγροτεμάχια σε υψόμετρο, τα οποία συνήθως είναι λιγότερο παραγωγικά. Από πλευράς ποιότητας, ωστόσο, η εικόνα ήταν πολύ καλή. Τα κριθάρια είχαν μεγάλο και γεμάτο σπόρο, χαρακτηριστικό πολύ σημαντικό για τη διαδικασία της βυνοποίησης», μας αναφέρθηκε.

Οι συνεργασίες της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης κατά την τελευταία καλλιεργητική περίοδο κάλυψαν το σύνολο της Θράκης, της Ανατολικής και Κεντρικής Μακεδονίας, αλλά και της Λήμνου. ενώ η τιμή στα φετινά συμβόλαια διαμορφώθηκε στα 19 λεπτά το κιλό.

«Παρά τις προκλήσεις που αντιμετώπισε η φετινή καλλιεργητική σεζόν, η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης παρέλαβε το σύνολο της παραγωγής των συμβεβλημένων παραγωγών της», επισημαίνεται από πηγές της επιχείρησης. Όσον αφορά στην παραγωγή βύνης η χρονιά εξελίσσεται σε πολύ καλά επίπεδα. Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης διαθέτει σημαντικό μέρος της παραγωγής βύνης στην αγορά, συνεργαζόμενη με την πλειονότητα των ελληνικών μικροζυθοποιίων και καλύπτοντας τις ανάγκες ενός μεγάλου αριθμού ζυθοποιών σε όλη τη χώρα. Παράλληλα, έχει αναπτύξει αξιοσημείωτη εξαγωγική δράση στις βύνες υψηλής ποιότητας με την σειρά προϊόντων της «Thracian Malts», καλύπτοντας τις ανάγκες δεκάδων ζυθοποιείων της ΝΑ Ευρώπης και της Τουρκίας.

Είναι η Bjort μια μπύρα από το μέλλον;

Γεννήθηκε στην Ισλανδία αλλά παρασκευάζεται από το ζυθοποιείο Hepworth με έδρα το Σάσεξ με μια διαδικασία ζύμωσης τριών εβδομάδων που δίνει ένα προϊόν χωρίς γλουτένη και με την πιο χαμηλή σε όλο τον κό- σμο περιεκτικότητα, μόλις 0,3 gr ανά 330 ml, σε υδατάνθρακες. Δημιουργός της η Hrefna Bachmann, η οποία, πριν αντιληφθεί το εμπορικό αντίκρισμα που θα είχε η Lager 4,2% ABV Bjort, απλά ήθελε να επικεντρωθεί στην υγεία της αλλά να μην στερηθεί και την κοινωνική ιεροτελεστία της απόλαυσης μιας ποιοτικής γευστικής μπύρας, όπως η ίδια αναφέρει.

Ψάχνει «αξιοπιστία» στο σόργο η παγκόσμια ζυθοποιία

Οι ευκαιρίες που θα μπορούσε να προσφέρει το σόργο για το μέλλον της παγκόσμιας ζυθοποιίας συζητήθηκαν στο 14th International and Domestic Sorghum and Barley Market Seminar που φιλοξενήθηκε αρχές Ιουνίου στη Nantong της Κίνας με τη συμμετοχή και των ΗΠΑ. Όπως αναφέρθηκε μεταξύ άλλων, τα εναλλακτικά δημητριακά παρουσιάζουν όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον στον τομέα των ποτών με το σόργο να αποτελεί συγχρόνως μια ευκαιρία και μία πρόκληση για τη ζυθοποιία.

Ένα δημητριακό που είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, ανταποκρίνεται στη ζήτηση για μπύρες χωρίς γλουτένη και το τελικό γευστικό προφίλ είναι τραγανό και ελαφρώς πιο γλυκό σε σύγκριση με τη βύνη κριθαριού. Από την άλλη υπάρχουν τεχνικές δυσκολίες στην επεξεργασία του και απαιτείται επένδυση στην έρευνα. Όπως αναφέρθηκε, η παγκόσμια αγορά μπύρας σόργου έφτασε σε αξία τα 0,29 δισ. δολάρια ΗΠΑ το 2024 και αναμένεται να φτάσει τα 0,56 δισ. έως το 2032 με CAGR) 8,74%. Σύμφωνα δε με τον ΠΟΥ, περίπου 60 εκατομμύρια άνθρωποι πίνουν μπύρα σόργου, γεγονός που αποδεικνύει ότι έχει ισχυρή πολιτιστική σημασία και μεγάλη βάση στην αγορά.

Κριθάρι απ΄τον τόπο μας

Για να τιµήσει τους Αµερικανούς αγρότες, η  AB InBev µετέτρεψε µια θεριζοαλωνιστική µηχανή σε κινητή παµπ και έχει ξεκινήσει ήδη περιοδεία σε όλη τη χώρα . Η πρώτη του είδους της «ComBar», βάρους 10 τόνων, έχει στόχο να υπενθυµίσει στους ανθρώπους πόσο συνδεδεµένη είναι η µπύρα µε τη γη και τη γεωργία των ΗΠΑ. Αυτή η κίνηση µάρκετινγκ αποτελεί µέρος της πρωτοβουλίας «Επιλέξτε Μπύρα που Καλλιεργείται Εδώ» της AB InBev, η οποία ξεκίνησε αρχικά το 2024 για να σηµατοδοτήσει την πιστοποίηση «US Farmed», η οποία υποδεικνύει ότι τουλάχιστον το 95% των γεωργικών συστατικών στις µπύρες Busch Light, Busch, Budweiser, Bud Light και Michelob Ultra προέρχονται a αµερικανικές φάρµες. Η AB InBev δαπανά 700 εκατ. δολάρια ΗΠΑ ετησίως για την προµήθεια πρώτης ύλης από 700 Αµερικανούς αγρότες και επιµένει στην «αδιαµφισβήτητη υπενθύµιση ότι η σπουδαία µπύρα ξεκινά από τα χωράφια της Αµερικής».

Όλο και λιγότερη µπύρα παράγει αλλά και εξάγει η Ευρωπαϊκή Ένωση

του Ηλία Ανδρεάκη

Σε υψηλά 6ετίας η παραγωγή στην Ελλάδα

Σύμφωνα με την έκθεση EU Beer Trends 2025 η παραγωγή μπύρας στη χώρα μας το 2024 ανήλθε σε 4,310 εκατ. εκατόλιτρα, σημειώνοντας αύξηση σε σχέση με τα 4,026 εκατ. εκατόλιτρα το 2023 και φτάνοντας στην υψηλότερη τιμή της στην εν λόγω 6ετία. Αυξημένη είναι και η κατανάλωση που έφτασε στην Ελλάδα στα 4,207 εκατ. εκατόλιτρα το 2024, έναντι των 3,947 εκατ. εκατόλιτρων το 2023. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση στη χώρα μας έφτασε στα 41 λίτρα ανά άτομο το 2024.

Εισάγει την μπύρα στην κουλτούρα του οίνου η 1664 Rosé

«Καθοδηγείται από τον τρόπο ζωής» θα πει μιλώντας στο Drink Business η υπεύθυνη μάρκετινγκ της Carlsberg Britvic, Rebecca Allen, για τη νέα Rose δημιουργία του Ομίλου. Η ίδια αποκάλυψε ότι η 1664 Rosé με 4,5% ABV πήρε το όνομά της από το ιδιαίτερο γευστικό της προφίλ, μια δροσιστική μπύρα με γεύση μούρων. Το σύνθημα «ροζέ» αντανακλά τόσο τη γεύση της όσο και την οπτική της γοητεία, τοποθετώντας την ως μια ελαφρύτερη μπύρα με φρουτώδη γεύση. Εξήγησε επίσης ότι το όνομα βασίζεται επίσης σκόπιμα στη γλώσσα της αμπελουργίας, επιτρέποντας στη μάρκα να εντάσσεται φυσικά σε περιστάσεις που συνήθως συνδέονται με το κρασί, όπως χαλαρές κοινωνικές συγκεντρώσεις, δείπνο σε εξωτερικό χώρο και πιο ευχάριστες στιγμές κατανάλωσης. Αυτό βοηθά στη διεύρυνση του ρόλου της μπύρας πέρα ​​από τα παραδοσιακά περιβάλλοντα.

Στη Γερµανία o ελληνικός ζύθος

της Μαρίας Γιουρουκέλη

Παρότι το διµερές εµπόριο µπύρας της Ελλάδας µε τη Γερµανία παραµένει διαχρονικά ελλειµµατικό σε βάρος της χώρας µας, υπάρχει «φως στο τούνελ» για τις ελληνικές ζυθοποιίες σε µια από τις κορυφαίες αγορές µπύρας παγκοσµίως. Αυτό προκύπτει από έρευνα αγοράς του Γενικού Προξενείου της χώρας µας στο Μόναχο. Σύµφωνα µε αυτήν στα σηµεία «κλειδιά» ανήκει η παρουσία των µικρότερων και ανερχόµενων ελληνικών ζυθοποιείων σε delicatessen, µικρές αλυσίδες ποιοτικών/πολυτελών supermarket, αλλά και σε εξειδικευµένα καταστήµατα υγιεινής διατροφής και άθλησης της χώρας, αφού το κοινό τους είναι πιο δεκτικό προς «ιδιαίτερες ετικέτες. Παράλληλα, ακόµα ένα «όπλο» είναι το ευρύ δίκτυο ελληνικών εστιατορίων στη Γερµανία, ακολουθώντας το παράδειγµα καµπανιών διάθεσης οίνου, ενώ επίσης σηµαντική είναι η αξιοποίηση των Ελλήνων εισαγωγέων και χονδρεµπόρων τροφίµων και ποτών. Απαραίτητη τέλος κρίνει το Γενικό Προξενείο τη συµµετοχή σε διεθνείς εκθέσεις µπύρας και φεστιβάλ, όπως το Oktoberfest ώστε οι ελληνικές ετικέτες να προβληθούν επιτυχώς και να αναδειχθούν σε νέα τάση.

Ένα μουσείο σύγχρονης τέχνης αποκτά τη δική του μπύρα

Όταν η τέχνη, εκτός από καθηµερινή εµπειρία, γίνεται και γευστική απόλαυση, το µουσείο σύγχρονης τέχνης MOMUS ανακοίνωσε τη συνεργασία του µε τη Μικροζυθοποιία Καβάλας MARMITA για τη δηµιουργία της νέας, υπογεγραµµένης µπύρας, την MOMUS ContemporaryAle, που συνδυάζει τη φιλοσοφία και την αισθητική του Οργανισµού, µε τη a δηµιουργική έκφραση και τη δυναµική της ελληνικής craft σκηνής. Το νέο προϊόν παρουσίασαν σε εκπροσώπους του Τύπου και καλεσµένους, ο Επαµεινώνδας Χριστοφιλόπουλος, Πρόεδρος ∆Σ του MOMUS, και ο Βαγγέλης Φάκας εκ µέρους της Μικροζυθοποιίας Καβάλας MARMITA, στην ειδική εκδήλωση που πραγµατοποιήθηκε στις 12 Ιουνίου 2026, στο MOMUS-Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης. Το νέο προϊόν είναι µία φρέσκια, µη παστεριωµένη, χειροποίητη µπύρα, που ανήκει στην κατηγορία New Age Pale Ale, µε περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4,5%–4,7%.  ∆ιακρίνεται για το ανοιχτό ξανθό της χρώµα, το καθαρό και δροσιστικό της προφίλ, καθώς και το ελαφρύ, ισορροπηµένο σώµα της. Έχει έντονα φρουτώδη και τροπικά αρώµατα, χάρη στη χρήση σύγχρονων ποικιλιών λυκίσκου όπως Citra, Mosaic και Azacca, που προσδίδουν νότες από µάνγκο, lime και εσπεριδοειδή.

Η µπύρα MOMUS Contemporary Ale θα διατίθεται αρχικά στα πωλητήρια και στους χώρους εστίασης του MOMUS, καθώς και µέσω του δικτύου διανοµής της Μικροζυθοποιίας Καβάλας MARMITA. Τα έσοδα από τις πωλήσεις θα ενισχύσουν τη λειτουργία και το εκθεσιακό πρόγραµµα του Οργανισµού.

Ανανεώνουν το ραντεβού τους τα Greek Beer Awards

Στις κορυφαίες διακρίσεις των Greek Beer Awards 2026  ανήκουν και δύο ετικέτες της  Hellenic Breweries of Atalanti και συγκεκριµένα οι EZA Pilsner και οι EZA Alcohol Free, που απέσπασαν Χρυσά βραβεία. Η βραδιά απονοµής του θεσµού, που βρίσκεται a 9η χρονιά του και διοργανώνεται από την BeerBartender, πραγµατοποιήθηκε στις 8 Μαΐου 2026 στο Αµφιθέατρο «Μιλτιάδης Έβερτ» στην Τεχνόπολη ∆ήµου Αθηναίων στο πλαίσιο του World of Beer Festival. Επίσης κορυφαίες διακρίσεις έλαβαν οι: Crispy Pils (Χρυσό στην κατηγορία Pils) από την Strange Brew Athens ως Top Lager και «Ψυχή του Πάρτι» (Χρυσό στην κατηγορία India Pale Ale) από τη νοµαδική Midnight Circus Gypsy Brewing ως Top Ale. Από την Ελλάδα διακρίθηκαν µεταξύ άλλων η Μικροζυθοποιία Μυκόνου και η Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης. Βραβεία απονεµήθηκαν σε ζυθοποιίες από το εξωτερικό µε την πολωνική Browar Trzech Kumpli και την ιταλική Mister B Brewery να κερδίζουν τις εντυπώσεις.

Only Craft για ένα τριήμερο στην Καλαμάτα

Σε σημείο συνάντησης ανθρώπων που αγαπούν τις αυθεντικές γεύσεις, τη μουσική, την καλή παρέα και τις εμπειρίες που μένουν στη μνήμη μετατράπηκε για τρεις ημέρες η Καλαμάτα. Στο Πάρκο Δυτικής Παραλίας (Κυκλοφοριακής Αγωγής) από την Παρασκευή 31 Ιουλίου έως την Κυριακή 2 Αυγούστου στο  6th Peloponnese Beer Festival, Έλληνες παραγωγοί από δεκάδες μυκροζυθοποιίες craft μπύρας, παρουσίασαν στο πολυπληθές κοινό περισσότερες από 300 ετικέτες. Φυσικά παράλληλα προσφέρονταν πολλαπλές επιλογές από street food και μουσικά ακούσματα, ενώ στη διάρκεια του Φεστιβάλ πραγματοποιήθηκαν ενδιαφέρουσες παράλληλες εκδηλώσεις. Ένα Φεστιβάλ που ξεκίνησε πριν από έξι χρόνια ως μια τολμηρή ιδέα, εξελίχθηκε σε σημείο αναφοράς για την ελληνική χειροποίητη μπύρα και σε έναν θεσμό που προσελκύει επισκέπτες από κάθε γωνιά της Ευρώπης. Να σημειωθεί ότι η διοργάνωση τελεί υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Πελοποννήσου και του Δήμου Καλαμάτας.

Γιόρτασε τα έβδομα γενέθλιά της η Samos Beer

Με ένα διήμερο πάρτι γενεθλίων στα μέσα Ιουνίου η μοναδική μικροζυθοποιία του νησιού της Σάμου γιόρτασε επτά χρόνια γεμάτα μπύρες, γεύσεις, γέλια και όμορφες στιγμές, όπως χαρακτηριστικά αναφέρουν οι άνθρωποί της. Η εκκίνηση αυτής της ιστορίας δόθηκε το 2019, με την ετικέτα Valsamo Ale, η οποία παρασκευαζόταν σε συνεργαζόμενα ζυθοποιεία, και ύστερα από τέσσερα χρόνια, το όνειρο της Ειρήνης, του Δημήτρη και του Σταμάτη έγινε πραγματικότητα με ένα μικρό, αλλά υπερσύγχρονο ζυθοποιείο. Στο κέντρο του Πυθαγορείου, σε ένα αναπαλαιωμένο κλασικό πέτρινο κτίριο, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν όλες τις μπύρες της Samos Beer, αλλά και να γευτούν ταιριαστά εδέσματα φτιαγμένα με πολύ μεράκι, όπως βέβαια και να ξεναγηθούν στους χώρους παραγωγής.

Νέες Κυκλοφορίες

• Η ΔΟΥΚΙΣΣΑ ΤΗΣ ΠΛΑΚΕΝΤΙΑΣ (7,0% vol.)Πλούσια και βυνώδης γεύση με γλυκές νότες. Μια Belgian Dubbel με αρώματα κόκκινων φρούτων, γαρίφαλου, μπαχαρικών και τριαντάφυλλου με ένα χαμηλό άρωμα ευγενούς λυκίσκου. Μέτριο σώμα και πυκνός, μακράς διαρκείας, κρεμώδης αφρός. (Ζυθοποιία Αναστασίου)
• ARIGATO (4,8% vol.)
  

  

  Με 30% βύνη από ρύζι, χαρακτηριστικό ανοικτό κίτρινο χρώμα, ελαφρύ σώμα, η lager ιαπωνικού τύπου. Μια ευκολόπιοτη μπύρα, ιδανική για το καλοκαίρι. (Paragon Brewery)

   

• ΙΖΝΟGOOD ΝΟΥΜΗΝΙΑ (6,6% vol.) 

  Μια βελγικού τύπου IPA, όπου οι γεύσεις από βύνες και καραμέλα είναι εκεί για να δίνουν το βελγικό γλυκό χαρακτήρα, αλλά και οι λυκίσκοι είναι εκεί, να ισορροπούν κάθε γουλιά με ήπιο, γήινα πικρό τελείωμα πριν επανέλθει η γλυκιά γεύση καραμέλας για σβήσιμο. (Strange Brew)

• HOPPY THREE FRIENDS (6,66% vol.) 

  Mια εκρηκτική Sour IPA, το Episode 6 της γνωστής συνεργασίας. Κυριαρχούν οι αγαπημένοι λυκίσκοι Galaxy, Mosaic και Sabro, μια μπύρα γεμάτη αρώματα τροπικών φρούτων, ζουμερών εσπεριδοειδών και νότες καρύδας. (Alea Brewing Co., Mustaki Nomad Brewing, Sourmena Brew)

• 5XΡONH (7,5% vol.) 

  Μια πικρή Double IPA με θολό πορτοκαλί χρώμα και αρώματα γρασιδιού και εσπεριδοειδών, αφιερωμένη στα 5 χρόνια της Sourmena Brew. Πέντε χρόνια. Πέντε δάχτυλα. Μία μούντζα. Η αρχέγονη χειρονομία ύβρεως με ρίζες στο Βυζάντιο, σύμβολο περιφρόνησης, αντίστασης και απόρριψης σύμφωνα με τους δημιουργούς της. (Sourmena Brew)

• CHAMELEON PALE ALE (5,3% vol.)Με τον αμερικανικό Amarillo στο επίκεντρο γεμάτο αρώματα πορτοκαλιού, μανταρινιού, τροπικών φρούτων και ανθικές νότες η πρώτη μπύρα από μια σειρά single hop / SMASH, όπου κάθε φορά ένας διαφορετικός λυκίσκος θα παίρνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο. (Samos Beer)
• GRECA BEER (4,2% vol.)
  Μια συλλεκτική μπύρα αφιερωμένη στα κάστρα, τη θάλασσα, τη μουσική και την παράδοση της Πελοποννήσου είναι η ολοκαίνουργια GRECA Beer – Peloponnese Edition. Μια φρέσκια Lager μικρής παραγωγής που έρχεται για να μείνει. (The Greek Spirits)
• ΞΕΝΕΡΕΝΙΑ (0,0% vol.)Η νέα ετικέτα της 33 Brewing Company απευθύνεται σε όσους θέλουν την απόλαυση μιας craft μπύρας χωρίς το αλκοόλ. Δροσιστι- κή και ευκολόπιοτη, με καθαρή και ισορροπημένη γεύση, ταιριάζει σε οποιαδήποτε στιγμή, από ένα μεσημεριανό διάλειμμα μέχρι ένα καλοκαιρινό τραπέζι με φίλους. (33 Brewing Company)
• ΙΕΡΗ ΠΟΛΗ (4,5% vol.)
  
  Ηouse Lager της μικροζυθοποιίας από τις Πλαταιές Βοιωτίας, που πήρε αυτό το όνομα μετά τη μάχη στις Πλαταιές το 479 π.Χ. Μια ευκολόπιοτη μπύρα με ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες λουλουδιών, μαζί με έναν ξεχωριστό βυνώδη χαρακτήρα. (ΙΑΜΑ Brewery).

Δείτε εδώ ολόκληρο το ένθετο Beer&Brunch