του Ηλία Ανδρεάκη
Ένα τριήμερο γεμάτο μπύρα, γεύσεις, μουσική και χιλιάδες επισκέπτες παρείχε το World of Beer Festival που έριξε αυλαία την Κυριακή 10 Μαΐου και τείνει να εξελιχθεί σε θεσμό στον χώρο της ελληνικής ζυθοποιίας.
Οι επισκέπτες στο χώρο της Τεχνόπολης είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τις κορυφαίες ετικέτες από IPA μέχρι Lager και από Stout μέχρι Pilsner από τις μεγαλύτερες ελληνικές ζυθοποιίες (Αθηναϊκή, Ολυμπιακή, Βεργίνα, ΕΖΑ), αλλά και μικρότερες από όλη την επικράτεια της χώρας, όπως τη Ζυθοποιία Πηνειού (Lola), την ηπειρώτικη Valia Calda, την Septem και την Κερκυραϊκή Ζυθοποιία που συμπληρώνει φέτος τα 20 χρόνια λειτουργίας της.
Παρότι το φεστιβάλ συνέπεσε χρονικά και με την μεγάλη συναυλία των Metallica – στον χώρο της εκδήλωσης είχε στηθεί και το επίσημο pop-up store του συγκροτήματος με ουρές εκατοντάδων μέτρων να σχηματίζονται καθόλη τη διάρκεια του τριημέρου – αυτό δεν πτόησε ιδιαίτερα την προέλευση του κοινού κάτι που δείχνει και τη δυναμική που έχει χτίσει ο κλάδος.
Αισιοδοξία αλλά και δυσκολίες
Με τον κλάδο της ζυθοποιίας να μπαίνει στο peak της σεζόν ενόψει του καλοκαιριού οι εκπρόσωποι του κλάδου εκφράζουν μια συγκρατημένη αισιοδοξία, χωρίς, ωστόσο, να «κρύβουν κάτω από το χαλί» τις δυσκολίες που καλούνται να αντιμετωπίσουν. «Σίγουρα πρέπει να είμαι αισιόδοξος. Έχουμε δουλέψει όλη την χρονιά για αυτήν την περίοδο. Δυστυχώς στην Ελλάδα έχουμε πολύ μεγάλη εποχικότητα στην κατανάλωση της μπύρας. Είμαστε όλοι προσαρμοσμένοι φυσικά σε αυτόν τον τρόπο με τον οποίο κινείται η συγκεκριμένη επιχείρηση. Γενικότερα δηλαδή το κομμάτι της παραγωγής μπύρας στην Ελλάδα. Οπότε οφείλουμε να είμαστε αισιόδοξοι και πρέπει να δούμε ποιες είναι οι πρωτοβουλίες γενικότερα που θα μπορούν να ενισχύσουν και την κατανάλωση της μπύρας στο σύνολό της αλλά και γενικότερα όλη την μικροζυθοποιία ή τα ζυθοποιεία, τα οποία προσπαθούν να αναπτυχθούν ώστε να βρούν τον χώρο τους και να έχουμε την πολυφωνία που μας αξίζει και σαν χώρα» αναφέρει ο ζυθοποιός της Ζυθοποιίας Πηνειού, Γιώργος Καζαμίας. Παράλληλα, επισημαίνει ότι η Ζυθοποιία Πηνειού, ετοιμάζεται να πραγματοποιήσει την τέταρτη επέκταση της, αλλά και να κάνει να προχωρήσει σε νέα πράγματα τόσο από άποψη προϊόντων όσο και πρωτοβουλιών.
Προχωράει επενδύσεις εκσυγχρονισμού η Septem
«Έχουμε προχωρήσει ένα μεγάλο επενδυτικό πρόγραμμα που έχει ολοκληρωθεί. Τρέχουμε αυτή τη στιγμή ένα δεύτερο που έχει να κάνει με εκσυγχρονισμό και βιομηχανική παρακολούθηση της παραγωγής μας. Ταυτόχρονα υπάρχει και η Elixi, το ζυθοποιείο που αγοράσαμε πριν από τρία χρόνια. Υπάρχουν κάποιες σκέψεις και εξετάζουμε πως αυτό το πράγμα θα το κάνουμε να δυναμώσει ακόμα περισσότερο» τονίζει με τη σειρά του ο Σοφοκλής Παναγιώτου, ένας εκ των ιδιοκτητών της Septem. Παράλληλα, τόνισε τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι ζυθοποιίες από την αύξηση του ενεργειακού κόστους στη Μέση Ανατολή, που επιβαρύνει τον κλάδο.
Μεγάλη ποικιλία
Ακολουθώντας και την παγκόσμια τάση ιδιαίτερο ενδιαφέρον συγκέντρωσαν οι μπύρες χωρίς αλκοόλ και αυτές με αρώματα. «Οι μπύρες χωρίς αλκοόλ είναι μια λύση φυσικά γιατί και εμείς ως Ένωση υποστηρίζουμε την υπεύθυνη κατανάλωση. Γι’ αυτό και εδώ έχουμε προτρέπει τον κόσμο να πάρει τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Δε στερείται σε τίποτα η μπύρα χωρίς αλκοόλ από γεύση και αρώματα. Οι μπύρες με γεύση, με φρούτα είναι επίσης πολύ ενδιαφέρουσες. Η μπύρα είναι ένα αγαπημένο ποτό, είναι για την παρέα και την κοινωνική συνεύρεση και πάντα ο κόσμος θα συνεχίζει να την αγαπάει και να την αναζητάει» επισημαίνει η Κέλλυ Τσιχλή, Γενική Γραμματέας της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών.
«Βράζουν τα καζάνια» της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης
Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης (Βεργίνα) ετοιμάζει εμπλουτίσει το χαρτοφυλάκιο της. Έτσι όπως επισημαίνει η υπεύθυνη επικοινωνίας της, Μαρία Κουτσογιάννη, το καλοκαίρι επιστρέφει η Honey & Spice που είχε κυκλοφορήσει πριν δύο χρόνια., ενώ ετοιμάζονται νέες συνταγές pilsner και pale ale που πρώτα πρέπει να δοκιμαστούν πριν βγουν στο κοινό. Παράλληλα επεσήμανε ότι το 2026 αναμένεται να είναι μια δύσκολη χρονιά όπως και το 2025, αλλά εκφράζει αισιοδοξία ότι μπορεί να πάει καλύτερα.
