Όσο προχωράει ο αλωνισµός φαίνεται να υπάρχει µια µικρή βελτίωση στη Βόρεια Ελλάδα στις πρωτεΐνες, ενώ στη Θεσσαλία τόσο τα υαλώδη όσο και οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε πολύ χαµηλές τιµές. Επακόλουθα οι τιµές στα αλώνια δεν δείχνουν δυστυχώς υποσχόµενες.
Στα σκληρά σιτάρια, η Εθνική Ενιαία Επιτροπή Σκληρού Σίτου (CUN Grano duro) έχει προχωρήσει σε αναστολή νέων τιµών µέχρι να ολοκληρωθεί η µετάβαση στη νέα σοδειά. Η τελευταία λίστα της προηγουµενης σοδειάς (25 Μαιου) έχει ως εξης: Για τη νότια Ιταλία για τα ποιοτικά σιτάρια µε ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεΐνη 14% η τιµή αποθήκης εµπόρου διαπραγµατεύεται στα 295-300 ευρώ ο τόνος.Για τη δεύτερη ποιότητα µε ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεΐνη 12% η τιµή αποθήκης εµπόρου κυµαίνεται στα 269-274 ευρώ ο τόνος και για την τρίτη ποιότητα µε ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 60% και πρωτεΐνη 11,5% στα 264-269 ευρώ ο τόνος. Ενθαρρυντικές είναι µέχρι στιγµής οι εκτιµήσεις όσον αφορά την παγκόσµια προσφορά για τη νέα σοδειά. ∆εν ακούγονται σηµαντικά προβλήµατα σε µεγάλες χώρες παραγωγής, ενώ και στην κοντινή µας Ιταλία φαίνεται πως θα έχουµε καλύτερες αποδόσεις από τις αναµενόµενες.
Στο χρηµατιστήριο του Σικάγο, η σηµαντική ενίσχυση του δολαρίου έσβησε την ανάκαµψη που είδαµε στα τέλη της προηγούµενης εβδοµάδας, επιστρέφοντας όλα τα δηµητριακά στα χαµηλά επίπεδα τιµών προ δεκαηµέρου. Αντιθέτως, στη Γαλλία το ολοένα φτηνότερο ευρώ παράλληλα µε τον καύσωνα διαρκείας στην κεντρική Ευρώπη, ο οποίος φυσικά επηρεάζει τις καλλιέργειες, ενίσχυσαν τις τιµές µαλακού σίτου, οι οποίες πλησιάζουν τα 210 ευρώ ο τόνος.
