Η πρωτοβουλία αποτελεί δραστηριότητα της αναβίωσης ΤΩΝ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΩΝ, τα οποία συνθέτουν πλέγμα εκδηλώσεων πολιτισμού και αθλητισμού, αφιερωμένων στη μνήμη του Σταγειρίτη φιλόσοφου Αριστοτέλη.
Με την υποστήριξη του KOUZINA, του TASTE HALKIDIKI και της Αντιπεριφέρειας Χαλκιδικής, το Συμπόσιο παρουσίασε δραστηριότητες, οι οποίες εναλλάχθηκαν με επιστημονικές προσεγγίσεις, βιωματικά εργαστήρια, παρουσιάσεις προϊόντων, χορευτικό θέαμα, workshops και master classes.
Τις εργασίες του άνοιξε η Χορωδία του Ελληνικού Κολλεγίου Θεσσαλονίκης, ενώ αργότερα μαθητές του παρουσίασαν τα αποτελέσματα της έρευνας, που πραγματοποιούν στο Αριστοτελικό Όρος, αναφορικά με τη χλωρίδα του.
Ντόπιοι μελισοκαλλιεργητές, κάτω από ειδικά διαμορφωμένα εκθεσιακά περίπτερα, παρουσίασαν και πρόσφεραν στο κοινό δεκάδες ποικιλίες μελιού από τον Άθωνα, την Αρναία, τη Μεγάλη Παναγία, την Ιερισσό, το Στανό και τα Πυργαδίκια.
Ιδιαίτερη ήταν η αναφορά στα τοπικά έθιμα και στις παραδόσεις, που βασίζονται στη μελοπαραγωγή. Ένα από αυτά – το μέλωμα του Χριστόψωμου – παρουσιάστηκε στο κοινό από την Πολιτιστική Εταιρία Αρναίας, ενώ ειδική ήταν η μνεία του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Αρναίας στη μουντοβίνα (απόσταγμα από κηρύθρα, προϊόν Π.Ο.Π.). Το χριστόψωμο προετοιμάσθηκε από την εταιρία «Σπιτική Νοστιμιά» των Αφων Λαλιώτη, ενώ καθ’ όλη τη διάρκεια της διοργάνωσης cocktail μουντοβίνας προσφέρθηκαν στους πολυάριθμους επισκέπτες.
Εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ήταν η προσέγγιση του τρόπου εφαρμογής του μελισσοτουρισμού, ως νέας μορφής εναλλακτικού τουρισμού, από τη διευθύντρια ερευνών του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, Φανή Χατζίνα.
Στον υπαίθριο χώρο του Άλσους πραγματοποιήθηκαν έξι (6) master classes, ενώ ο visiting pastry chef Αλέξανδρος Αλεξίου δημιούργησε τη signature «τάρτα με μέλι» της διοργάνωσης.
Βιωματικά εργαστήρια για ενήλικες και παιδιά πραγματοποιήθηκαν από τους εκπαιδευτικούς του Κέντρου Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία Αρναίας, κλέβοντας την «εκπαιδευτική παράσταση».
Οι δραστηριότητες εναλλάχθηκαν με χορευτικό θέαμα από γεωργιανούς χορευτές. Δύο χώρες με αρχαίους πολιτισμούς, η Ελλάδα και η Γεωργία, μοιράζονται κοινές αξίες της αγροτικής τους παράδοσης.
