Πιο συγκεκριμένα, ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO, διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο στις 131,1 μονάδες τον Ιούλιο του 2026, σημειώνοντας άνοδο 0,6% σε σχέση με τον Ιούνιο και 1,0% σε σύγκριση με τον Ιούλιο του 2025.
Δημητριακά
Ο Δείκτης Τιμών Δημητριακών του FAO αυξήθηκε κατά 3,4% σε σχέση με τον Ιούνιο, επιστρέφοντας σε αυξητική τροχιά μετά την πτώση του Μαΐου, και διαμορφώθηκε κατά 6,9% υψηλότερα από τα επίπεδα του Ιουλίου 2025. Οι διεθνείς τιμές του σιταριού αυξήθηκαν κατά 5,8%, καθώς εντάθηκαν οι ανησυχίες για τις συνεχιζόμενες διαταραχές στις εξαγωγές μέσω της Μαύρης Θάλασσας, καθώς και για τις πιθανές επιπτώσεις των πρόσφατων κυμάτων καύσωνα στις αποδόσεις των καλλιεργειών σε αρκετές σημαντικές χώρες παραγωγούς. Με τη σειρά τους, οιι παγκόσμιες τιμές του καλαμποκιού αυξήθηκαν κατά 3,6%, λόγω των ανησυχιών για τις υψηλές θερμοκρασίες και τις ξηρές καιρικές συνθήκες σε περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, καθώς και των επιπτώσεων από την άνοδο των τιμών της ενέργειας, εν μέσω αυξημένων γεωπολιτικών εντάσεων. Ο Δείκτης Τιμών Ρυζιού, από την άλλη, παρέμεινε σε γενικές γραμμές σταθερός τον Ιούλιο του 2026.
Φυτικά έλαια
Ο Δείκτης Τιμών Φυτικών Ελαίων του FAO αυξήθηκε κατά 2,0% σε σχέση με τον Ιούνιο, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδό του από τον Ιούνιο του 2022. Οι διεθνείς τιμές του φοινικέλαιου αυξήθηκαν, στηριζόμενες στην ισχυρή ζήτηση από τον τομέα βιοντίζελ της Ινδονησίας, καθώς και στις υψηλότερες τιμές του αργού πετρελαίου. Παράλληλα, οι παγκόσμιες τιμές του σογιέλαιου ενισχύθηκαν λόγω της επίμονα ισχυρής ζήτησης για πρώτες ύλες στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά και της αυξημένης διεθνούς ζήτησης εισαγωγών, καθώς το σογιέλαιο έγινε πιο ανταγωνιστικό ως προς την τιμή. Αντίθετα, οι παγκόσμιες τιμές του ηλιελαίου και του κραμβέλαιου υποχώρησαν.
Κρέας
Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO υποχώρησε κατά 2,8% σε σχέση με το ιστορικά υψηλό επίπεδο του Ιουνίου, καταγράφοντας την πρώτη μηνιαία πτώση του φέτος. Οι διεθνείς τιμές του κρέατος πουλερικών μειώθηκαν, κυρίως λόγω της πτώσης των τιμών στη Βραζιλία, όπου οι διαθέσιμες ποσότητες προς εξαγωγή παραμένουν άφθονες. Οι τιμές του χοιρινού κρέατος υποχώρησαν επίσης, καθώς η Ευρωπαϊκή Ένωση διαθέτει άφθονες ποσότητες και η παγκόσμια ζήτηση παραμένει υποτονική. Οι παγκόσμιες τιμές του βοδινού κρέατος σημείωσαν επίσης πτώση, αντανακλώντας τη μειωμένη ζήτηση από τις ασιατικές αγορές εισαγωγών. Αντίθετα, οι τιμές του πρόβειου κρέατος ανήλθαν σε νέο ιστορικό υψηλό, καθώς οι διαθέσιμες προς εξαγωγή ποσότητες στην Ωκεανία παραμένουν περιορισμένες.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών Προϊόντων του FAO υποχώρησε κατά 0,7% τον Ιούλιο, καθώς μειώθηκαν οι τιμές τόσο του πλήρους όσο και του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη, καθώς και του βουτύρου. Οι τιμές του τυριού που διακινείται στις διεθνείς αγορές αυξήθηκαν για πρώτη φορά εδώ και έναν χρόνο, καθώς η εποχική μείωση της προσφοράς γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση υπεραντιστάθμισε τη συνεχιζόμενη πτώση των τιμών στην Ωκεανία, καθώς και την πίεση που προκαλούν οι άφθονες εξαγωγικές ποσότητες και ο εντεινόμενος ανταγωνισμός από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ζάχαρη
Ο Δείκτης Τιμών Ζάχαρης του FAO αυξήθηκε κατά 5,6% τον Ιούλιο, ανακτώντας τις απώλειες του Ιουνίου. Η άνοδος οφείλεται κυρίως στις ανησυχίες για τις πιθανές επιπτώσεις των επίμονα υψηλών θερμοκρασιών και της ξηρασίας στις αποδόσεις των καλλιεργειών στην Ευρωπαϊκή Ένωση, καθώς και στις επιπτώσεις των καιρικών συνθηκών που συνδέονται με το φαινόμενο El Niño στις προοπτικές παραγωγής σε σημαντικές παραγωγούς χώρες της Ασίας. Επιπλέον, οι προσδοκίες για αυξημένη ζήτηση αιθανόλης στη Βραζιλία, μετά την προσωρινή αύξηση του υποχρεωτικού ποσοστού ανάμειξης αιθανόλης στη βενζίνη, συνέβαλαν στη στήριξη των τιμών. Ωστόσο, η άνοδος των τιμών περιορίστηκε εν μέρει από τη βελτίωση των συνθηκών συγκομιδής στις βασικές περιοχές παραγωγής της Βραζιλίας, στο Κέντρο-Νότιο τμήμα της χώρας.
