Παρότι το ειδικό βάρος και τα υαλώδη είναι σε καλά επίπεδα τα αντίστοιχα των πρωτεϊνών είναι μέτρια κατά τους αρμόδιους. Η εικόνα δεν είναι καλύτερη και στο μέτωπο των τιμών όπου παρότι γενικά το εμπόριο τηρεί «στάση σιγής», τα 21 λεπτά για τον παραγωγό να είναι αυτά που μεταφέρεται ότι συζητούνται σε αυτή τη φάση. Την ίδια στιγμή δεν φαίνεται να έχουν σημειωθεί δουλειές, παρά μόνο ένα καράβι με προορισμό την Ιταλία τις προηγούμενες ημέρες με σκληρό εσοδείας 2025, με ορισμένους παραγωγούς να φαίνεται να επιλέγουν να ξεστοκάρουν ενόψει της νέας περιόδου.
Προς το παρόν οι παραγωγοί αποθηκεύουν το συγκομιζόμενο σκληρό περιμένοντας καλύτερες τιμές στο επόμενο διάστημα ώστε να το «βγάλουν» στην αγορά μαζί με τα αποθέματα από την προηγούμενη χρονιά. Σε ότι αφορά τις προσφορές από την Ιταλία ακούγεται ότι οι γείτονες προσφέρουν σε αυτή τη φάση χαμηλές τιμές κάπου μεταξύ 230-240 ευρώ ο τόνος FOB.
Καλύτερη εικόνα για την εικόνα της φετινής σοδειάς θα έχουμε από την επόμενη εβδομάδα όπου στο «παιχνίδι» θα μπει σταδιακά και η Βόρεια Ελλάδα. Ωστόσο, την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές (Πέμπτη 11 Ιουνίου) επικρατεί ανησυχία στους παραγωγούς λόγω προβλέψεων για βροχές την Παρασκευή 12 Ιουνίου, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη νέα σοδειά.
Οι τιμές που έχει επιλέξει μέχρι στιγμής να προσφέρει η γειτονική χώρα δεν έχουν προκαλέσει άλλωστε τον εκνευρισμό των Ελλήνων παραγωγών που σε συντριπτική πλειοψηφία δεν είναι διατεθειμένοι να προχωρήσουν σε πωλήσεις σε τόσο χαμηλά επίπεδα, αλλά και στο εσωτερικό της γειτονικής χώρας. Ήδη στα μέσα της εβδομάδας χιλιάδες παραγωγοί της Νότιας Ιταλίας βγήκαν στους δρόμους με προτροπή της μεγαλύτερης αγροτικής οργάνωσης της χώρας, Coldiretti, προκειμένου να διαμαρτυρηθούν για τις «εξευτελιστικές» όπως της χαρακτηρίζουν τιμές των 19 λεπτών στις οποίες προσπαθούν να αγοράσουν σκληρό traders και βιομήχανοι. Μάλιστα κάνουν λόγο για απόπειρα «στραγγαλισμού» των παραγωγών, αφού όπως τονίζουν την στιγμή που οι προσφορές για το σιτάρι είναι τόσο χαμηλές τα ζυμαρικά κοστίζουν τουλάχιστον 2 ευρώ το κιλό.
Ερωτηματικό παραμένει και η στρατηγική που θα ακολουθήσει η Τουρκία που υπενθυμίζεται ότι έχει ανακοινώσει τις πρώτες τιμές κοντά στα 310 ευρώ ανά τόνο παραδοτέα στα κρατικά σιλό με τους παραγωγούς να παρακολουθούν στενά τις εξελίξεις και σε αυτό το μέτωπο.
Παρά τις «χαμηλές πτήσεις» των τιμών στο αλώνι, τα θεμελιώδη εξακολουθούν πάντως να δικαιολογούν αύξηση τιμών το καλοκαίρι, ενώ αν επιβεβαιωθούν αυτά τα χαμηλά επίπεδα τιμών τίθενται ερωτηματικά για τη βιωσιμότητα της καλλιέργειας.
